8 augusti 2019
Det är den internationella branschorganisationen för bagare och konditorer, UIBC, som utnämnt Gustaf Mabrouk till Årets världskonditor 2019. Han har en lång karriär bakom sig och vann tävlingen Årets konditor redan som 19-åring 1995 och har bland annat tävlat i World Chocolate Masters och varit coach för det Svenska Konditorlandslaget.
− Jag brinner för det fantastiska konditoryrket och mest av allt för choklad. Mitt intresse sträcker sig hela vägen från kakao-odlingarna till processen att tillverka choklad och därefter skapa fantastiska bakverk. Jag hoppas att den här utmärkelsen kan hjälpa mig att inspirera fler till att intressera sig för choklad och konditoryrket, säger Gustaf Mabrouk.
Det är bara två år sedan Anders Oskarsson fick samma utnämning, och 2015 utsågs Håkan Johansson till Årets världsbagare.
− Utnämningen av Gustaf Mabrouk till Årets världskonditor är ännu ett internationellt erkännande för den mycket höga nivån på yrkesskicklighet svenska konditorer och bagare håller. Under det senaste decenniet har branschen utvecklats i en hisnande fart och landets konditorer höjer ständigt sin ambitionsnivå, säger Martin Lundell, vd för branschorganisationen Sveriges bagare & konditorer.
AGNETA RENMARK
Agneta Renmark
Dela
Fler nyheter i Arkiv
Arkiv Människor Mötesplatser Trend
Livsmedelspriset 2026: Här är finalisterna
Finalisterna för Livsmedelspriset är klara – och juryarbetet att utse dessa tre var tuffare än någonsin. ”Vi har ett brett finalistfält där var och en av dem vore en värdig vinnare”, säger Cecilia Öster, verksamhetsledare på Livsmedel i fokus.
20 maj
Gå med i nätverket idag!
Så håller du dig uppdaterad, utvecklas genom inspirerande event och får ta del av ett starkt branschnätverk med träffar och after works.