Arla satsar på innovationscenter för framtidens hållbara mat

Arla investerar 36 miljoner euro för att skapa ett innovationscenter för forskning om mjölk och vassle. – Världens befolkning växer och därmed ökar behovet av hälsosam och hållbar mat. Vi vill vara en del av lösningen, säger Arlas koncernchef Peder Tuborgh.

31 augusti 2018

Förra året öppnade Arla Innovation Centre i danska Skejby. Nu tar mejerikoncernen ytterligare ett steg genom att skapa en samlingspunkt för forskning om mjölk och vassle, som väntas stå klart under 2021.

– Vi vet att mejeriprodukter kan spela en viktig roll för att säkra en hälsosam och balanserad kost för människor runt om på vår planet. Med hjälp av den här satsningen ska vi med forskning och teknisk utveckling använda den fulla potentialen av mjölken, säger Peder Tuborgh.

Vassle, som tidigare ansågs som en restprodukt, har tack vare forskning förvandlats till en högkvalitativ ingrediens som används i allt från mjölkersättning till sportdryck och hälsokost.

– Våra kunder letar hela tiden efter nya lösningar som passar till konsumenternas efterfrågan, säger Henrik Andersen, ansvarig för Arla Foods Ingredients, och förklarar att ”vårt fokus är att utforska alla delar av mjölken och vassle för att tillsammans med våra kunder kunna utveckla fler spännande produkter som möter deras behov när det gäller näring till barn, idrottare, patienter och konsumenter”.