28 augusti 2019
Med start under Äppelveckorna på Österlen kommer ekologiska odlare från hela landet att dra igång en informationskampanj om ekologisk fruktodling. Fokus ligger på äpplet och på att hitta nya vägar ut till konsumenterna.
– Vi odlare vill berätta vad det är som gör våra äpplen lite dyrare och vad vår odling betyder för miljön, smaken och hälsan. Långsiktigt handlar det om jorden och vattnet och att bevara den naturliga mångfalden, säger Marcus Callenbring, äppelodlare i skånska Maglehem och en av initiativtagarna till projektet.
Ambassadörer för satsningen är de båda kockarna Ulrika Brydling och Paul Svensson samt konditorn My Feldt, som alla är engagerad i frågor om ekologi och resurshantering.
– Mitt engagemang för ekologisk mat går tillbaka till åttiotalet så det känns helt rätt för mig att bidra till att lyfta en så viktig råvara som ekologiskt odlade äpplen, säger Ulrika Brydling.
Den ekologiska fruktodlingen i landet ökar men idag är inte produktionen tillräckligt hög för att täcka efterfrågan. Den totala odlade arealen frukt i Sverige är cirka 1 500 hektar, varav den ekologiska fruktodlingen utgör drygt 15 procent.
– Vi behöver odla mycket mer ekofrukt här i landet för att mätta behovet, och vi behöver också ta fram ännu bättre sorter lämpade för ekologisk fruktodling, säger Kimmo Rumpunen, växtförädlare på Balsgård.
Den största andelen ekologisk frukt som säljs i Sverige importeras i dag från Sydamerika, Italien och Tyskland.
AGNETA RENMARK
Agneta Renmark
Dela
Fler nyheter i Arkiv
Arkiv Människor Mötesplatser Trend
Livsmedelspriset 2026: Här är finalisterna
Finalisterna för Livsmedelspriset är klara – och juryarbetet att utse dessa tre var tuffare än någonsin. ”Vi har ett brett finalistfält där var och en av dem vore en värdig vinnare”, säger Cecilia Öster, verksamhetsledare på Livsmedel i fokus.
20 maj
Gå med i nätverket idag!
Så håller du dig uppdaterad, utvecklas genom inspirerande event och får ta del av ett starkt branschnätverk med träffar och after works.