8 januari 2020
Impossible Foods, som i likhet med Beyond Meat verkar inom sektorn växtbaserade köttersättningsprodukter, skalar upp sin satsning på växtbaserat fläsk. Det meddelade bolaget tidigare i veckan, enligt tidningen Washington Post.
De två nya fläskprodukterna ska lanseras vid 139 amerikanska Burger King-restauranger i slutet av månaden.
I november rapporterade Bloomberg News att Impossible Foods har blickarna på världens största köttmarknad: Kina, som i dag står för 28 procent av den samlade köttkonsumtionen i världen.
För att lyckas måste man få fram en riktigt bra produkt som liknar griskött, då fläsk tillhör favoritmaten för många kineser.
Av kinesernas dagliga köttintag utgörs över 60 procent av griskött, men den pågående epidemin av afrikansk svinpest har drivit upp priserna kraftigt och därmed blivit en plåga för många av landets hushåll.
Impossible Food vill enligt uppgifter i Svenska Dagbladet även ta sina produkter till Europa. En ansökan om tillstånd för att företaget ska få använda soja-leghemoglobin ligger hos EU, som har strikta regler vad gäller modifierad mat.
AGNETA RENMARK
Agneta Renmark
Dela
Fler nyheter i Arkiv
Arkiv Människor Mötesplatser Trend
Livsmedelspriset 2026: Här är finalisterna
Finalisterna för Livsmedelspriset är klara – och juryarbetet att utse dessa tre var tuffare än någonsin. ”Vi har ett brett finalistfält där var och en av dem vore en värdig vinnare”, säger Cecilia Öster, verksamhetsledare på Livsmedel i fokus.
20 maj
Gå med i nätverket idag!
Så håller du dig uppdaterad, utvecklas genom inspirerande event och får ta del av ett starkt branschnätverk med träffar och after works.