Etik och ursprung står högt i kurs när svenskarna köper mat

Svenskar skiljer ut sig i den undersökning som EFSA genomfört bland EU:s invånare för att ta reda på hur inställningen och kunskapen om mat ser ut. Resultatet visar bland annat vilka prioriteringar konsumenterna i de olika EU-länderna gör när de handlar mat och vad de känner oro för.

När svenska konsumenter handlar mat är matens ursprung den allra viktigaste aspekten (65 procent). Därefter följer matens näringsinnehåll (48 procent) och etiska värderingar såsom djurvälfärd och miljö (47 procent). På delad fjärde plats följer smak och pris (42 procent). Variationen mellan olika EU-länder är stor och Sverige är ett av de länder där matens ursprung är allra viktigast. Sverige är också det enda land som har just de etiska aspekterna på sin topp-tre lista.

Svenska konsumenter har även högst kännedom inom EU om mat och de risker som finns förknippade med mat – men har även generellt större tilltro till matens säkerhet jämfört med konsumenter i andra EU-länder. Sverige är det land där medborgarna har högst förtroende för sina myndigheter.

– Det är roligt att se att svenskarna litar på maten. Och att konsumenterna har ett sådant stabilt förtroende för de myndigheter som finns inom livsmedelskedjan. Det är ett viktigt förtroende som vi hela tiden arbetar för att förtjäna – genom kunskap, öppenhet och en effektiv kontroll, säger Christina Lindahl, kommunikationschef på Livsmedelsverket, i en kommentar.

Svenskarnas största källa till oro är antibiotika i kött (75 procent), vilket är den högsta noteringen i EU. Därefter följer miljögifter i fisk, mejeriprodukter och kött (62 procent) och rester av bekämpningsmedel i maten (57 procent).

AGNETA RENMARK