26 november 2018
Nu är de första ångvärmda fritöserna installerade på chipsfabriken i Södertälje, där vatten värms till ånga med hjälp av pellets från svenska skogar. Via rör leds ångan vidare till de egenkonstruerade fritöserna där frityroljan värms upp. Ambitionen är att ta tillvara på allt spill vilket bland annat innebär att utsorterade chips blandas med pellets och blir till bränsle i anläggningen.
Övergången från gasol till ånga beräknas kosta drygt 20 miljoner men innebär flertalet fördelar. Ångan värmer upp oljan på en lägre temperatur, vilket gör att både smaken och hållbarheten på chipsen blir bättre.
Dessutom beräknar Svenska Lantchips att spara en till två miljoner per år genom att ta tillvara på spillvärme; den kondenserade ångan leds tillbaka till anläggningen och kokas på nytt.
– Vi är den första chipsaktören att fasa ut fossila bränslen från produktionen. Ett initiativ för framtiden som förhoppningsvis inspirerar andra tillverkare att investera med miljön i fokus, sägerJoseph Bautista, marknadschef på Svenska Lantchips.
Agneta Renmark
Dela
Fler nyheter i Arkiv
Arkiv Människor Mötesplatser Trend
Livsmedelspriset 2026: Här är finalisterna
Finalisterna för Livsmedelspriset är klara – och juryarbetet att utse dessa tre var tuffare än någonsin. ”Vi har ett brett finalistfält där var och en av dem vore en värdig vinnare”, säger Cecilia Öster, verksamhetsledare på Livsmedel i fokus.
20 maj
Gå med i nätverket idag!
Så håller du dig uppdaterad, utvecklas genom inspirerande event och får ta del av ett starkt branschnätverk med träffar och after works.