Gröna och klimatsmarta matval går hem i politiken

Den politiker som lägger upp en blodig biff på sociala medier eller trycker i sig smågodis offentligt har satt sin sista potatis. Eller nåja, hen riskerar i alla fall att tappa röster.

– För att vinna väljare gäller det att välja rätt sorts mat och se till att inte stöta sig med viktiga väljargrupper, säger Richard Tellström, som länge intresserat sig för sambandet mellan mat och politik.

Redan 2006 doktorerade han på temat.

– Då studerade jag vilken typ av mat och måltider som serverades under det svenska ordförandeskapet i EU. Politik är förhandling, men om man äter samtidigt så har man större chans att nå lyckade överenskommelser. Det går liksom inte att dela bord och bröd med sin fiende, säger han.

Men nu är det 2018 och de sista skälvande dagarna före valet, och i princip varenda politiker har fått svara på inte bara frågor om sjukvård, skola och integration utan även om favoriträtter.

Och här ser Richard Tellström ett tydligt mönster:

– Det går inte längre att säga att man älskar blodiga biffar eller brukar grilla en T-bone steak. I stället ska man med fördel framhålla att man äter frukt och grönt och uppskattar vegetarisk mat. I år måste det vara hållbart och hälsosamt.

Frågorna kring vad partiledarna själva äter tog fart i början av 2000-talet och har enligt Richard Tellström fått extra kraft av sociala medier och det allmänt ökade intresset för mat.

– Alla partier, oavsett färg, har matkonnässörer bland sina väljare och är väl medvetna om att de vinner väljare genom att ”välja” rätt mat. Att Ulf Kristersson eller Jan Björklund poserar tillsammans med en skaldjursplatå funkar medan samma sak hade varit förödande för Stefan Löfven eller Annie Lööf.

Om Miljöpartiet profilerar sig extra hårt med vegetarisk mat, Centern med närproducerat och Socialdemokraterna med husmanskost så finns det ett parti som trots allt kör köttlinjen: Sverigedemokraterna.

– De profilerar sig gärna med fläskkött, säkert för att det uppfattas som pro svenskt samtidigt som det kan användas för att bilda en front mot judar och muslimer. När man följer dem på nätet är det väldigt stort fokus på traditionell julmat och grillkvällar med fläsk, säger Richard Tellström.

Hur ska du själv fira valvaka?

– Vi har några kompisar som vi haft valvaka med varandra i snart 30 års tid, i samband med alla val och alla folkomröstningar. Det blir försnack och tre rätters middag som vi inleder med sill och avslutar med glasstårta innan vi bänkar vi oss i tv-sofforna.