Hallå där, Lisa Lemke…

Hur vill du beskriva det här programmet?

– Det är en salig blandning av allt möjligt. I grunden handlar det om en slags modern hemkunskap för vuxna. Jag tror att många har glömt bort en viktig pusselbit i matlagningen, att grunderna saknas. Du kanske har ett avancerade kök med massa dyrbar utrustning men glömt bort hur man kokar ett ägg så att det blir gott. Vår målsättning är att ta greppet om det enkla på ett lustfyllt och humoristiskt sätt.

Vilken känsla är det du och dina medkockar vill förmedla?

– En äkta och genuin känsla av att det här är på riktigt. Vi har inte spelat in i någon uppbyggd studio utan hemma hos mig på Prästgården i Skrea Backe. Och när vi gör misstag så bjuder vi på det.

Vilken slags mat kommer ni att bjuda på?

– Vi vill slå ett slag för vardagsmaten och för husmanskosten. Men då menar jag inte bara hur man steker fisk eller gör en brunsås utan hur man lagar en riktigt god hummus. Vi vill inspirera – och även dela med oss av lite smarta grepp som vi proffs använder i köket och som man har nytta av även som hemmamatlagare.

Ni vill även vill slå hål på myter. Hur då?

– Vi ifrågasätter sådant många gör av vana. Exempelvis saker som att bara använda det gula på citronen när man river citronskal, för att det vita är beskt. Men är det så? Det får du reda på om du tittar på programmet!

Vad kan livsmedelsbranschen förvänta sig av programmet. Alltså, hur påverkas tittarna som konsumenter?

– Vi vill lära folk att bli lite mer kritiska konsumenter, hålla dem i handen. Vi alla bombarderas av ett sådant stort utbud i dag och en massa budskap om vilka produkter man ska köpa – många har tappat bort källkritiken och går på marknadsföringens alla löften. I programmet gör vi blindtestar av olika produkter för att se vilka som behövs och som smakar bra.

Du är känd som lokalpatriot. Vad är det bästa med Falkenberg?

– Jag brukar säga att Falkenberg är som ett Sverige i miniatyr – här finns allt och det är ett bra klimat för att producera livsmedel. Falkenberg är den första destination som fått White Guides utmärkelse ”Årets värt en resa”, och det tror jag beror på att alla vi matenprenörer som verkar här är bjussiga, bra på att samarbeta och att göra saker tillsammans.