– Barn är kreativa, säger tävlingsarrangören Anette Ekstrand på Odlarna.se.
5 juni 2020
Odlarna.se vill få barn att gilla och äta mer grönsaker. Ett sätt är att arrangera tävlingen Grönsaksmålet, som under vårterminen lockat drygt 12 000 femteklassare att kreera.
Tävlingen går ut på att lära sig mer om grönsaker, men också ta fram egna recept som ska få andra barn att äta mer grönsaker.
– Barn löser problem på andra sätt än vuxna. I stället för sallader har de kommit på rätter som monstermuffins, grönsaksglass och alienmos med köttbullar, säger Anette Ekstrand på Odlarna.se.
En jury har utsett de bästa recepten och vinnarreceptet blev grönsaksdonuts med mangoglasyr och med en fyllning av gurka, morot och äpple.
Andra heta kandidater till förstaplaceringen var spenatpannkaka med gurksorbet, liksom trafikplankan med tre sorters mos: gult mos med sötpotatis och majs, grönt mos med ärtor och spenat samt rött mos med rödbetor. Allt serverad på en planka och upplagt som ett trafikljus.
Odlarna.se består av över 80 procent av Sverige gurk- och tomatodlare.
Agneta Renmark
Dela
Fler nyheter i Hälsa och Måltider och Primärproduktion
Ny rapport: Tre avgörande innovationsgap för livsmedelsindustrin
Fyra av tio svenskar faller för frestelser trots att de vill äta mer hälsosamt, och lika många tycker att det är svårt att bryta gamla vanor. Detta enligt en ny rapport från Arla.
– Att lösa problem som underlättar vardagen är viktigt som livsmedelsproducent, säger innovationschefen Maja Påhlman till Livsmedel i fokus.
20 oktober
Gå med i nätverket idag!
Så håller du dig uppdaterad, utvecklas genom inspirerande event och får ta del av ett starkt branschnätverk med träffar och after works.