1 februari 2019
Oj, vilken klassresa fast food just nu genomgår. Från oengagerad snabbmat till god, vacker och fräsch mat, för det här är en riktigt härlig matmässa!
En snabb tur bland montrar och människor visar stor bredd och enormt engagemang. En klar professionalisering bland de cirka 200 utställarna: snygga exponeringar, pedagogiskt tänk och roliga inslag.
Det bjuds på en hel del glass och kaffe, mycket hållbarhet och ursprung.
Välkände kocken Tareq Taylor kör en strålande genomgång av alla ätliga örter i naturen inför fullsatta läktare – kanske inte riktigt vad man förväntar sig på en fastfoodmässa.
Restaurangakademien berättar om hur man kan arbeta klokt för att reducera matsvinnet och serverar mässans kanske godaste bröd, med sin grund i kaffesump (!).
Smiling Group utökar sitt sortiment med bland annat mango- och ananasbars, eftersom man ser att behovet av nötfritt ökar.
Och Cederroths positionerar sig med lökhackartävling med Jimmy Eriksson och andra proffskockar i spetsen – mer ovana tävlare blir omplåstrade efter tävlingen.
INGELA STENSON
Agneta Renmark
Dela
Fler nyheter i Arkiv
Arkiv Människor Mötesplatser Trend
Livsmedelspriset 2026: Här är finalisterna
Finalisterna för Livsmedelspriset är klara – och juryarbetet att utse dessa tre var tuffare än någonsin. ”Vi har ett brett finalistfält där var och en av dem vore en värdig vinnare”, säger Cecilia Öster, verksamhetsledare på Livsmedel i fokus.
20 maj
Gå med i nätverket idag!
Så håller du dig uppdaterad, utvecklas genom inspirerande event och får ta del av ett starkt branschnätverk med träffar och after works.