22 oktober 2018
Efterfrågan på förädlade produkter baserade på kycklingråvara ökar stadigt då konsumenter allt oftare väljer kycklingkorv, kycklingbacon och kycklingpålägg. På Kronfågel, som är Sveriges marknadsledande kycklingproducent, ser man en tillväxt på över tio procent inom charksegmentet
– Allt pekar mot att konsumenttrenden är en beteendeförändring, säger Magnus Lagergren, vd på Kronfågel.
För att förse marknaden med högkvalitativa och svenska kycklingcharkprodukter har Kronfågel valt att ingå ett produktionssamarbete med KLS Ugglarps. Samarbetet innebär att Kronfågel ansvarar för produktinnovation, försäljning och marknadsföring medan KLS Ugglarps ansvarar för produktionen.
– Genom att erbjuda riktigt bra alternativ till de traditionella charkuterierna blir det mer rutin för människor att välja produkter baserade på kycklingråvara, förklarar Magnus Lagergren.
Inom KLS Ugglarps finns det en lång tradition av att producera svenskt kvalitetskött med stort fokus på hållbar produktion, och att utveckla unika koncept i samarbete med både leverantörer och kunder. Men kyckling har man inte arbetat med tidigare.
– Nu gifter vi ihop Kronfågels innovationshöjd med vår effektiva produktionsprocess och långa erfarenhet och hantverk inom chark. Det kommer att skapa en solid grund för gemensam tillväxt i en för oss ny kategori, säger Jonas Tunestål, vd på KLS Ugglarps.
Samarbetet påbörjas i januari 2019.
Agneta Renmark
Dela
Fler nyheter i Arkiv
Arkiv Människor Mötesplatser Trend
Livsmedelspriset 2026: Här är finalisterna
Finalisterna för Livsmedelspriset är klara – och juryarbetet att utse dessa tre var tuffare än någonsin. ”Vi har ett brett finalistfält där var och en av dem vore en värdig vinnare”, säger Cecilia Öster, verksamhetsledare på Livsmedel i fokus.
20 maj
Gå med i nätverket idag!
Så håller du dig uppdaterad, utvecklas genom inspirerande event och får ta del av ett starkt branschnätverk med träffar och after works.