Laddar för en glassig sommar – med hållbara och äkta produkter

Sommaren 2018 går till historien som en av de glassigaste någonsin.

– Det var en otroligt bra glassäsong som förändrade konsumentbeteendet. Folk köpte glass på ett helt annat sätt när de märkte att de soliga dagarna aldrig tog slut, det blev betydligt mer flerpack än styckesaker. Man kan säga att glasskiosken flyttade hem till den egna frysen, säger Victoria Gelmanovska, marknadschef på GB Glace.

Om sommaren 2019 blir solig eller regnig står än så länge bara skrivet i stjärnorna. Men på GB Glace har man laddat med inte mindre än tio olika produktnyheter.

Hur skulle du sammanfatta säsongens glasstrender hos GB Glace?

– Det är tre ganska tydliga trender. Dels handlar det mycket om hälsa och välmående, dels äkta och hållbart. Sedan presenterar vi flera snackingprodukter – alltså glass som passar ”on the go” och som lätt kan ätas på vägen till och från skolan, jobbet eller träningen, eller när som helst när man behöver fylla på med energi.

Men hälsa och glass – hur går den ekvationen i hop?

– Till den kategorin räknar jag in alla glassar som är mjölkfria och veganska eller innehåller väldigt lite socker eller mycket protein. Intresset för det segmentet ökar väldigt mycket. Jag tror att vi når en helt ny typ av konsumenter med den sortens glass, sådana som tidigare valt bort glass men som nu känner att de också kan tillåta sig att njuta lite.

Men det där med hållbart – glass är väl egentligen ingen särskilt klimatsmart produkt?

– Klimat- och hållbarhetsfrågor är jätteviktigt för oss. Vi har helt gått över till miljövänliga frysar och vår glassfabrik i Flen är helt klimatneutral. Vi gör även vårt för att minska nedskräpningen genom att ställa ut tusentals papperskorgar runt om i Sverige där folk kan slänga både glasspapper och annat skräp.

Det verkar även vara en del samarbeten med andra företag.

– Ja, och det är vi jätteglada över eftersom det innebär att man tillsammans kan skapa något från två olika världar som överraskar konsumenterna. Ett av dessa samarbeten är med Spendrups och deras Trocadero Zero, en isglass som redan fått otroligt god respons på sociala medier. Vi har även tagit fram en glass i samarbete med Kinder i form av ett kinderägg, och med Egmont en Bamse-glass med smak av päron och kakaodopp.

Är det några gamla trotjänare som försvinner nu med alla nya glassar?

– Ja, vi plockar bort en del glassar som inte sålt så bra men det är ingen av de där riktigt välkända klassikerna som försvinner.

Vilka är era storsäljare?

– Bland styckesakerna är GB Sandwich en av dem som ständigt toppar konsumenternas glassglädje, men sammantaget är Magnum svårslagen eftersom den finns i så många olika varianter.

Vilken är din egen favorit bland nykomlingarna?

– Oj, det är svårt att välja utifrån ett så starkt startfält. Men jag är riktigt såld på Solero Lemon eftersom den är så fräsch, ekologisk, vegansk och gjord i vår glassfabrik i Flen. Dessutom innehåller den bara 57 kalorier – det innebär att man kan njuta ofta.

 AGNETA RENMARK