Lyckeby stärker stärkelsens roll

Lyckeby Starch AB producerar och förädlar stärkelse för användning i livsmedelsprodukter i hela världen. Stärkelse används som viskositetshöjare och konsistensgivare i livsmedelsprodukter, till exempel sylt, soppa, sås, charkprodukter och pommes frites. I de enklaste produkterna kan det fungera med nativ stärkelse (i vardagligt tal potatismjöl), men i flertalet produkter krävs det förädling av stärkelsen för att den ska klara av produktionsprocessen och fylla sin funktion i livsmedlet. En kallsvällande stärkelse ger viskositet utan uppvärmning i produktionsprocessen och används därför i exempelvis kall sås och majonnäs.

Lyckeby producerar i nuläget årligen 7 000 ton kallsvällande stärkelse genom att stärkelseslamma värms upp och torkas på vals. Med den aktuella investeringen på 125 miljoner kronor byggs en ny fabriksdel i anslutning till fabriken i Nöbbelöv utanför Kristianstad. Den nya delen innehåller en linje för kallsvällande stärkelser med två nya valsar. Investeringen fördubblar Lyckebys kapacitet för kallsvällande stärkelser till 14 000 ton per år.

– I jämförelse med våra konkurrenter är vi för små för att sälja stora mängder nativ stärkelse till låga försäljningspriser, med förädlade specialprodukter får vi en högre lönsamhet per ton. Investeringen i att öka kapaciteten för kallsvällande stärkelser är en del i att säkerställa vår konkurrenskraft för framtiden, säger Hans Berggren i en kommentar.
Marknaden för kallsvällande stärkelser växer på den globala marknaden, 90 procent av stärkelserna producerade i den nya fabriken förväntas att gå på export.
Produktionsstarten i nya fabriken är planerad till december 2020.

AGNETA RENMARK