Max vill att fler företag följer deras klimatpositiva exempel

Cool Food Pledge är en satsning för att hjälpa företag inom måltidsindustrin att ställa om till mer växtbaserad mat. Det hela fungerar som en plattform för de anslutna företagen för att spåra måltidernas negativa utsläpp, ta fram handlingsplaner för att ställa om till goda måltider med lågt klimatavtryck samt lyfta fram resultat och goda exempel.

– Det var naturligt för oss att skriva på eftersom vi redan bestämt oss för att göra mer än Cool Food Pledge kräver på mindre än halva tiden, säger Kaj Török, och förklarar att för att kunna nå de globala klimatmålen räcker det inte med att bara minska matens utsläpp.

– Därför binder vi mer koldioxid från atmosfären via trädplantering än vad våra produkter släpper ut. Det gör att våra burgare inte bara är klimatneutrala utan klimatpositiva.

De företag som nu har skrivit under Cool Food Pledge serverar tillsammans 60 miljoner måltider per år. Målet är att år 2021 har 250 företag skrivit under löftet. Bakom satsningen finns bland andra World Resources Institute.

– För företag i framkant finns en otrolig potential att hjälpa människor att äta mer klimatsmart. Mer växtbaserad mat på menyn är bra både för planeten och för att möta konsumenternas ökade efterfrågan, säger Daniel Vennard, chef för Better Buying Lab på World Resources Institute.

Han menar att de företag som redan nu har skrivit under Cool Food Pledge bildar en stark startgrupp, som tillsammans banar väg ”för en spännande och nyskapande framtid för mat”.

På Max Burgers vill man inget hellre än att inspirera fler företag att följa efter deras exempel:

– Det viktigaste vi kan göra i vårt klimatarbete är att inspirera fler att göra mer. Därför är det fantastiskt att vi som är ett litet svenskt företag kan vara med och inspirera på en global nivå, säger Christoffer Bergfors, vice vd och Sverigechef på Max Burgers.