23 november 2018
För ett par veckor sedan introducerade Sainsbury’s ätbara insekter i 250 butiker över hela landet. Marknadsföringen gjordes via Twitter, där återförsäljaren också hävdade vara den första brittiska stormarknaden för att införa den här typen av naturligt proteinrikt och hållbart snacks.
Produkten som erbjuds är den Londonbaserade livsmedelsproducenten Eat Grubs knaprigt rostade insekter, som kostar till 1:50 pund för ett paket om cirka 50 stycken, enligt nyhetssajten Just Food.
Insekterna odlas i Europa och marknadsförs som ett hållbart alternativ till andra mellanmål, fullt med högvärdigt protein.
Rachel Eyre, chef för framtidens mat på Sainsbury’s, säger i en intervju i The Guardian att insekter inte är någon gimmick utan ett svar på konsumenternas efterfrågan på nya typer av proteinrika mellanmål.
Den globala marknaden för ätbara insekter väntas, enligt samma artikel, överstiga 520 miljoner dollar år 2023.
Agneta Renmark
Dela
Fler nyheter i Arkiv
Arkiv Människor Mötesplatser Trend
Livsmedelspriset 2026: Här är finalisterna
Finalisterna för Livsmedelspriset är klara – och juryarbetet att utse dessa tre var tuffare än någonsin. ”Vi har ett brett finalistfält där var och en av dem vore en värdig vinnare”, säger Cecilia Öster, verksamhetsledare på Livsmedel i fokus.
20 maj
Gå med i nätverket idag!
Så håller du dig uppdaterad, utvecklas genom inspirerande event och får ta del av ett starkt branschnätverk med träffar och after works.