6 september 2018
Skandia Fastigheter utvecklar just nu den nya stadsdelen Fabriksparken i centrala Sundbyberg, ett område som när det klart kommer att erbjuda 450 bostäder med närhet till både grönska, Sundbybergs centrum och allmänna kommunikationer.
Kocken Tareq Taylor, som är delaktig i utformningen av Fabriksparkens bostäder och karaktär, har även bestämt sig för att driva krog och matbutik i området, tillsammans med kollegan Paul Svensson.
– Vi väljer att öppna i Fabriksparken eftersom det ligger i ett av Sundbybergs bästa lägen och för att vi tror på området som destination. Det känns spännande att vara en del av en stadsdel med människors välbefinnande i fokus, säger han.
Restaurangen öppnar i september 2019 och har sittplatser för ett sextiotal gäster.
– Vi kommer att servera bra mat gjord på bra råvaror, och använda alla delar av dem. Vi jobbar båda två mycket med att minska svinnet och spillet i matbranschen, och här kommer vi att servera hälsosamma, ekologiska maträtter samt ett noga valt utbud av lokala kvalitetsråvaror, säger Paul Svensson.
Dessutom satsar de båda krögarna på en modern lanthandel, även den fylld med ekologiska och lokala råvaror, och där kunderna ska kunna handla det mesta i lösvikt –utan några plast- eller pappersförpackningar.
Agneta Renmark
Dela
Fler nyheter i Arkiv
Arkiv Människor Mötesplatser Trend
Livsmedelspriset 2026: Här är finalisterna
Finalisterna för Livsmedelspriset är klara – och juryarbetet att utse dessa tre var tuffare än någonsin. ”Vi har ett brett finalistfält där var och en av dem vore en värdig vinnare”, säger Cecilia Öster, verksamhetsledare på Livsmedel i fokus.
20 maj
Gå med i nätverket idag!
Så håller du dig uppdaterad, utvecklas genom inspirerande event och får ta del av ett starkt branschnätverk med träffar och after works.