Nätjätten gör det lättare att handla klimatsmart

Nästan var tredje kund som handlar mat på Mat.se är beredda att byta vissa produkter till andra som är mer klimatsmarta, enligt de första resultaten av ett forskningsprojekt med klimatsmarta sökningar som Mat.se startat i samarbete med RISE.

De varor kunderna är mest beredda att byta ut är köttfärs, ris och vispgrädde. 

Forskare från RISE har under en längre tid analyserat hur enskilda livsmedel och ingredienser påverkar klimatet. Klimatpåverkan mäts i koldioxidekvivalenter (CO2e) och alla livsmedel har fått ett värde uttryckt i kilo CO2e per kilo livsmedel. Med hjälp av detta värde kan man sedan se påverkan mellan jämförbara produkter, som exempelvis att ris har tio gånger större klimatpåverkan än potatis.

I projektet har man identifierat livsmedel med hög klimatpåverkan och lyfter i stället fram de klimatsmarta alternativen med hjälp av den nya tjänsten ”klimatsmarta sök” i nätbutiken. Söker man exempelvis på ordet ”köttfärs” till favoriträtten spagetti och köttfärssås så får man även upp alternativen kycklingfärs och sojafärs.

–Genom att ta fram och tydligt synliggöra klimatdata ska svenska konsumenter för första gången aktivt kunna välja varor med lägre klimatpåverkan. Vi vill driva utvecklingen av dagligvaruhandeln i rätt riktning och därmed minska den totala klimatpåverkan, säger Karin Jelkeby, verksamhetsansvarig på Mat.se

Livsmedelskonsumtionen står i dag för cirka 25 procent av hushållens totala klimatavtryck. När databasen i höst är helt utbyggd kommer en merpart av Mat.ses sortiment vara klimatberäknade.

AGNETA RENMARK