Nu blir bäst före bra även efter

För att hjälpa konsumenterna att slänga mindre mat inför Arla en ny datummärkning på produkter som mjölk, yoghurt, fil och grädde. Eftersom många mejeriprodukter håller betydligt längre än bäst före-datumet indikerar införs en märkning som påminner om att en produkt faktiskt kan hålla längre än så.

Den nya varianten av datummärkning: ”Ofta bra efter” kommer att sättas på cirka 340 miljoner förpackningar, med start redan nu i augusti.

– Det är ett sätt att hjälpa folk att förstå att de själva kan avgöra om maten är ätbar eller inte genom att lukta, smaka och titta. Målsättningen är att få folk att tänka efter lite kring det, säger Ann Freudenthal, ansvarig för hållbarhetskommunikation på Arla, och menar att det är en bra åtgärd för att påverka klimatet och minska svinnet.

Tips om att alltid lukta, smaka och titta på produkten för att avgöra om den går att äta eller dricka ska dessutom finnas tryckta på baksidan av de olika paketen.

­– Vi kommer att införa märkningen på i princip hela vårt sortiment, men det viktigaste är färskvarorna för det är ju de som man i första hand är orolig över att de ska härskna, säger Ann Freudenthal.

Temperaturen i kylen är viktig för hållbarheten. Enligt Arla kan mjölkens hållbarhet sett nästan fördubblats efter att bäst-före-datum passerat om mjölken förvaras i +4 grader i stället för +8 – från fyra dagar till en dryg vecka.