15 augusti 2018
Fisk är en viktig detaljhandelsvara i Finland. Eftersom hanteringen är utsatt för ganska omfattande reglering är det även en idealisk matvara för den så kallade blockchain-lösningen, som ökar den digitala spårbarheten inom livsmedelskedjan. Finessen är att när data en gång har angetts på blockchain kan den inte längre ändras – eller manipuleras.
Nu har S-Group anslutit sig nu till det växande ekosystemet IBM Food Trust, som för närvarande har ett dussin företag i nätverket.
Tjänsten heter ”Pike-perch radar” och är skapad för att effektivt och säkert spåra mat under varje steg i matleveransen. Konsumenterna kan själva få information direkt genom att skanna en QR-kod på förpackningen, och kan till och med se på vilket sätt fisken fångades.
S-Group testar tekniken som en del av detaljhandelsgruppens strategi för att förbättra kundupplevelsen. Enligt Senja Forsman, Senior Compliance Manager för S-Group Retail, är främsta syftat att öka insynen i livsmedelskedjan.
– Pike-perch är nästa stora steg för att främja öppenhet. I framtiden kommer kunden till och med kunna ta reda på vilken fiskare som fångade fisken, säger hon.
Agneta Renmark
Dela
Fler nyheter i Arkiv
Arkiv Människor Mötesplatser Trend
Livsmedelspriset 2026: Här är finalisterna
Finalisterna för Livsmedelspriset är klara – och juryarbetet att utse dessa tre var tuffare än någonsin. ”Vi har ett brett finalistfält där var och en av dem vore en värdig vinnare”, säger Cecilia Öster, verksamhetsledare på Livsmedel i fokus.
20 maj
Gå med i nätverket idag!
Så håller du dig uppdaterad, utvecklas genom inspirerande event och får ta del av ett starkt branschnätverk med träffar och after works.