– Vi startade 1 september och håller just nu på att bygga upp nätverket, säger Emelie Olsson, innovationsledare på Innovation Skåne till Livsmedel i fokus.
2 december 2020
Sverige har länge varit framstående när det gäller innovationer. Vi har så länge som det har mätts i EU legat i topp och vi ligger före både USA och Kina. Men detta gäller inte livsmedelssektorn, där vi hamnar någonstans i mitten inom EU.
Med projektet Foodtech Innovation Network ska innovationskraften i södra Sverige öka. Genom att skapa ett nätverk för kunskapsutbyte samt tillgängliggöra testbäddar ska små och medelstora företag i Skåne och Blekinge kunna utveckla sina produkter, processer och koncept tillsammans med tekniska experter från olika delar av branschen. Bakom projektet står Innovation Skåne, Lunds universitet Institutionen för Livsmedelsteknik och Institutionen för Kemiteknik, Netport Science Park och Packbridge.
– Trots goda förutsättningar kan vi se hur resurser inte används till dess fulla potential. Genom att stötta innovationskraften hos små och medelstora företag bidrar vi till tillväxt på hemmaplan samtidigt som vi kan sprida innovativa foodtech-lösningar ut i världen, säger Emelie Olsson, Innovationsledare på Innovation Skåne.
Målet är att bidra till tillväxt i Skåne och Blekinge. Detta genom att accelerera innovationskraften i små och medelstora företag inom foodtech som på sikt kan bidra till lösningar på lokala och globala utmaningar genom skalbara innovationer. Projektet tillgängliggör testbäddar där små och medelstora företag kan utveckla sina produkter, processer och koncept tillsammans med tekniska experter. Företagen kommer också att erbjudas utbildning och i vissa fall även innovation- och tillväxtstöd.
– För att vara medlem behöver man vara ett SME (små- och medelstora företag, reds anmärkning) och man måste vilja bidra till framtidens livsmedelssystem. Vill man bara veta vad som händer är det möjligt att gå in på vår hemsida och registrera sig som vän till projektet, förklarar Emelie Olsson.
Projektet pågår till våren 2023 och finansieras delvis av EU:europeiska regionala utvecklingsfonden för Skåne och Blekinge.
Ansökan eller om man vill gå med som vän, görs på projektets hemsida foodtechinnovationnetwork.com.
Dela
Fler nyheter i Forskning och Värdekedjan
Människor Måltider Värdekedjan
Grossist lanserar recept på framtidens krogklassiker
Martin & Servera tar hjälp av kändiskockar för att twista älskade krogklassiker med lägre klimatpåverkan.
– Trenden är tydlig, allt fler gäster vill ha klimatsmart och mer växtbaserat på tallriken, och vi vet att restaurangbranschen vill visa vägen, säger kommunikations- och hållbarhetsdirektören Kristina Ossmark.
25 april
Gå med i nätverket idag!
Så missar du inte de viktigaste branschnyheterna, temaseminarierna och studiebesöken.