31 oktober 2019
Sydlig blåvitling och Stillahavskummel är två nya fiskarter som snart kommer att synas i frysdisken i Axfoods butiker. Det handlar om fisk från hållbara bestånd med MSC-märkning, under varumärket Garant.
– Det här är ett sätt för oss att påverka konsumtionen av fisk i en mer hållbar riktning, säger Johan Neuman, ansvarig för egna märkesvaror på Dagab, Axfoods inköps- och logistikbolag.
I dag står torsk och lax för mer än hälften av svenskarnas fiskkonsumtion. Det trots att många bestånd av torsk är hotade av både utfiske och miljöproblem.
Genom att lansera fryst blåvitling och Stillahavskummel, två relativt okända fisksorter för många svenska konsumenter, vill Axfood bredda sortimentet av fisk och därmed öka andelen hållbara alternativ.
– Vi behöver äta mer fisk eftersom det är bra för hälsan. Samtidigt är många fiskebestånd överutnyttjade och hotas av allt från klimatförändringar, tjuvfiske och föroreningar, säger Åsa Domeij, hållbarhetschef på Axfood.
De nya fiskprodukterna säljs under initiativet ”bra val just nu” och lanseras i nästa i vecka.
AGNETA RENMARK
Agneta Renmark
Dela
Fler nyheter i Arkiv
Arkiv Människor Mötesplatser Trend
Livsmedelspriset 2026: Här är finalisterna
Finalisterna för Livsmedelspriset är klara – och juryarbetet att utse dessa tre var tuffare än någonsin. ”Vi har ett brett finalistfält där var och en av dem vore en värdig vinnare”, säger Cecilia Öster, verksamhetsledare på Livsmedel i fokus.
20 maj
Gå med i nätverket idag!
Så håller du dig uppdaterad, utvecklas genom inspirerande event och får ta del av ett starkt branschnätverk med träffar och after works.