12 september 2018
En ny undersökning från Santa Maria visar att de flesta som följer ett recept struntar i att måtta upp kryddorna – och kryddar betydligt mindre än vad de tror. I genomsnitt handlar det om att maten bara får tre fjärdedelar av den kryddighet som receptet egentligen avsett.
– Vi har länge vetat att det generellt sett kryddas på tok för lite i de svenska köken, både gällande antal kryddor som används regelbundet och i vilka mängder, säger Anja Kempe, Country Marketing Manager på Paulig Foods och för varumärket Santa Maria.
Undersökningen gick till så att deltagarna fick måtta en tesked genom
att hälla upp grovmalen svartpeppar på fri hand. Resultatet visar ett medelvärde på 3,7 milliliter vilket innebär att de som måttar på fri hand i snitt kryddar 1,3 milliliter för lite per tesked.
Det ärkommunikationsbyrån Food & Friends som ligger bakom undersökningen, som tagits fram i samband med lanseringen av ett nytt lock till Santa kryddburkar – ett lock som bland annat försetts med ett integrerat mått som hjälper konsumenter att krydda rätt.
Med den uppdaterade designen får locket även ett klistermärke på toppen, som gör produkterna lättare att hitta både i butik och hemma. Det nya locket är även designat för att kunna öppnas med ett enhands-grepp.
Agneta Renmark
Dela
Fler nyheter i Arkiv
Arkiv Människor Mötesplatser Trend
Livsmedelspriset 2026: Här är finalisterna
Finalisterna för Livsmedelspriset är klara – och juryarbetet att utse dessa tre var tuffare än någonsin. ”Vi har ett brett finalistfält där var och en av dem vore en värdig vinnare”, säger Cecilia Öster, verksamhetsledare på Livsmedel i fokus.
20 maj
Gå med i nätverket idag!
Så håller du dig uppdaterad, utvecklas genom inspirerande event och får ta del av ett starkt branschnätverk med träffar och after works.