9 januari 2024
Med två skyddade patent för sin odling har företaget Mufutech från Burträsk utvecklat en automatiserad och cirkulär process för svampodling med energiåtervinning.
– Många betydande intressenter i USA och Europa är nu intresserade av att köpa vår teknologi och besöka vår pilotanläggning på SLU i Umeå i Västerbotten, säger grundaren Lars Atterhem i en intervju på sajten Autimation.
Tekniken har en cirkulär odlingsplattform med lokala skogsråvaror såsom lövspån som substrat. Efter skörd kan odlingsmaterialet användas för produktion av värmeenergi eller etanol.
Mufutechs ska nu implementera och installera sin teknik i såväl nya som befintliga odlingsanläggningar över hela världen. Enligt Lars Atterhem finns det en enorm potential, då den internationella marknaden för shiitakesvamp väntas fördubblas till år 2030, från 5 till 10 miljarder dollar.
– Vi utvärderar för närvarande vår pilotanläggning på SLU:s laboratorium i Umeå. När detta är klart kommer den att flyttas för att skapa en ny demonstrationsanläggning i Västerbotten. Där kommer vi inte bara att producera shiitakesvamp, utan också fokusera på ytterligare teknikutveckling och automatisering av processen.
Dela
Fler nyheter i Trend och Växtbaserat
Forskning Värdekedjan Växtbaserat
Hidden in Grains växlar upp takten i mineralskiftet
Kan hydrotermiskt behandlat spannmål ge biffen en match? Nu söker Hidden in Grains nya samarbeten med livsmedelsindustrin för att ge svenska spannmålen en bärande roll som källa till järn och andra mineraler. Vägen dit går via “vardagsprodukter”.
18 april
Gå med i nätverket idag!
Så missar du inte de viktigaste branschnyheterna, temaseminarierna och studiebesöken.