19 augusti 2020
Andelen ekologiska inköp i Sveriges kommuner har ökat med 1,9 procent under första halvåret 2020 jämfört med föregående år. Även räknat i kilo har de ekologiska inköpen ökat med 1 procent.
Trenden att köpa närproducerat håller i sig och verkar nu ha fått en extra skjuts. Livsmedel av svenskt ursprung fortsätter också att öka i kommunerna och mycket av det svenska är också ekologiskt. Räknat i kilo är närmare 31 procent av maten som serveras i kommunerna svensk och ekologisk.
Totala volymen av inköpta livsmedel har minskat med cirka 10 procent under perioden, något som förmodligen kan förklaras med stängda gymnasieskolor och minskat antal elever som ätit i skolan under coronapandemin.
Agneta Renmark
Dela
Fler nyheter i Hållbarhet och Måltider
Matsmart avslöjar orsakerna till svenskarnas matsvinn
Rester som inte tas tillvara, mat som glöms bort och osäkerhet kring hållbarheten är de vanligaste orsakerna till matsvinn hemma, enligt en färsk Novus-undersökning från Matsmart. Nu efterfrågar många konsumenter mindre förpackningar eller möjligheten att köpa den exakta mängd som behövs.
29 september
Gå med i nätverket idag!
Så håller du dig uppdaterad, utvecklas genom inspirerande event och får ta del av ett starkt branschnätverk med träffar och after works.