Visit Sweden ska få världen att upptäcka ”det ätbara landet”

Syftet är att skapa internationell uppmärksamhet för spektakulära upplevelser av svenska smaker och svensk natur. För detta ändamål har sju rustika träbord specialritats, snickrats och placerats ut på sju natursköna platser i Sverige. Här ska utländska besökare kunna samla råvaror i naturen som sedan tillagas och avnjuts på plats. Borden kan bokas via Bookatable mellan maj och september.

Fyra svenska stjärnkockar, däribland Niklas Ekstedt och Titti Qvarnström, har komponerat egna recept inspirerade av de svenska landskapen. Recepten innehåller bland annat abborre, enbär och kantareller – men detta skiftar såklart från landskap till landskap.

Borden är utplacerade i Lappland, Jämtland, Värmland, Stockholms skärgård, Småland och i Skåne, och det finns möjlighet att anpassa råvarorna efter vad som finns på respektive plats. The Edible Country, ska främst skapa uppmärksamhet för destinationen Sverige i Tyskland, Frankrike, Storbritannien och USA.

Besökare som bokar platser vid borden får tillgång till ett matlagnings-set som innehåller allt som behövs för att kunna laga till en meny bestående av naturens egna råvaror.

De utländska besökare som Visit Sweden riktar Sverigemarknadsföringen mot väntas vara intresserade av att lära känna Sverige på ett djupare plan, exempelvis natur, kultur och livsstil, svensk mat och dryck samt svenska traditioner.

– Intresset för att äta hälsosam mat ökar och vi vill låta fler uppleva det rika skafferi som den svenska naturen erbjuder. Den svenska naturnära livsstilen väcker nyfikenhet hos utländska resenärer och att äta mat i det fria är så nära den svenska folksjälen man kan komma, säger Jennie Skogsborn på Visit Sweden.

AGNETA RENMARK