Quorn ska göra fotbollen grönare

Liverpool Football Club är med i det så kallade Reds Go Green-initiativet, med målet att bidra till ökad hållbarhet. Under de senaste två säsongerna har detta haft betydande effekt på att förbättra klubbens miljöpåverkan, där man bland annat eliminerat användningen av engångsplast och minskat klubbens koldioxidavtryck genom hållbar avfallshantering.

Det nya partnerskapet med Quorn är starten för att även göra maten mer klimatsmart. Bland annat ska supportrana nu få helt nya möjligheter att välja mellan vegetarisk och vegansk mat på matchdagar, och i samverkan med fotbollsklubbens näringsteam ska valen av hållbart protein även bli mer attraktiva för spelarna.

– Vår vision är att tillhandahålla mat som är hälsosam för både människa och planet. Vi vill även förstå den positiva inverkan som Quorns superprotein kan ha på elitidrottsutövare så att arbeta med LFC och dess näringsexperter är grundläggande i nästa fas av vår idrottsvetenskapliga forskning, säger Gill Riley, marknadschef på Quorn.

Nästan 15 procent av de globala utsläppen av växthusgaser kommer för närvarande från den animaliska delen av livsmedelskedjan. Men enligt uppgift är miljöpåverkan av mykoproteinet som används i alla Quorn-produkter 90 procent lägre än nötkött.