24 juni 2020
Utsläppen av metangas från kors matsmältning är ett både välkänt och omdiskuterat hot mot klimatet. Nu inleder Ica, KLS Ugglarps och Skånemejerier ett pilotprojekt tillsammans med den svenska startupen Volta Greentech med syfte att undersöka i vilken omfattning ett algbaserat fodertillskott kan minska utsläppen av metan.
Man ska även testa affärsmodellen och logistiken på gårdarna, liksom spårbarheten av mjölk- och köttprodukter med lägre klimatpåverkan genom produktionskedjan.
– Vi är övertygade om att samarbeten är det bästa sättet att driva utvecklingen framåt. För oss är det viktigt att fodertillskottet är enkelt att hantera på gårdarna och i foderproduktionen, att det fungerar bra för kornas välbefinnande, och att mjölken ska bibehålla samma höga kvalitet, säger Skånemejeriers vd José Antonio Lalanda.
Att hitta nya sätt och metoder för att minska utsläppen av växthusgaser kopplat till livsmedelsproduktion är något som ligger helt i linje med Icas hållbarhetsstrategi:
– Vi vill öka produktionen av svensk hållbar mat för att möta kundernas efterfrågan. Vi vill även stödja utvecklingen och se vilka möjligheter som finns för att i framtiden producera produkter med lägre klimatpåverkan, säger Kerstin Lindvall, hållbarhetsdirektör på Ica.
Agneta Renmark
Dela
Fler nyheter i Forskning och Hållbarhet och Primärproduktion
Forskning Värdekedjan Växtbaserat
Hidden in Grains växlar upp takten i mineralskiftet
Kan hydrotermiskt behandlat spannmål ge biffen en match? Nu söker Hidden in Grains nya samarbeten med livsmedelsindustrin för att ge svenska spannmålen en bärande roll som källa till järn och andra mineraler. Vägen dit går via “vardagsprodukter”.
18 april
Gå med i nätverket idag!
Så missar du inte de viktigaste branschnyheterna, temaseminarierna och studiebesöken.