– Kunden sparar pengar och vi minskar svinnet i butik, säger Elisabeth Konrad, hållbarhetsansvarig på Willys.
28 september 2020
Willys har en offensiv målsättning vad gäller svinnet som ska vara halverat till år 2025.
Under sommaren 2019 testade kedjan att sälja frukt och grönt i så kallade fyndlådor. Konceptet utvärderades med gott resultat efter tre månader och rullades ut brett för bra precis ett år sedan.
– Vi har själva blivit överraskade av hur stort kundernas intresse är. Fyndlådorna har försvunnit snabbt från hyllorna, sa kommunikationschef Johanna Eurén då.
Nu kommer kvittot på att satsningen har blivit en succé. För i dag, på den första Internationella svinndagen, presenterar kedjan att de har räddat 380 ton frukt och grönt som annars hade hamnat i soporna.
– Att slänga bra mat känns inte bra. På Willys värnar vi både om miljön och våra låga priser och ingen av dem funkar särskilt bra ihop med matsvinn. Kunden sparar pengar och vi minskar svinnet i butik – det blir en riktigt bra win-win, säger Elisabeth Konrad, hållbarhetsansvarig på Willys.
Enligt siffror från Naturvårdsverket (2018) har Sverige 1,3 miljoner ton matavfall varje år där 100 000 ton kasseras direkt i matbutikerna.
Agneta Renmark
Dela
Fler nyheter i Dagligvaruhandel och Hållbarhet
Dagligvaruhandel Människor Växtbaserat
Smak och vana styr matvalet i butiken: ”Sänk trösklarna”
Nästan varannan svensk är öppen för att köpa växtbaserade alternativ i matbutiken, ändå väljer sju av tio produkter de redan känner till. En ny undersökning från livsmedelsföretaget Oddlygood visar ett tydligt gap mellan nyfikenhet och faktiskt beteende – och att smaken är nyckeln för att bryta vanor.
22 oktober
Gå med i nätverket idag!
Så håller du dig uppdaterad, utvecklas genom inspirerande event och får ta del av ett starkt branschnätverk med träffar och after works.