¬– Vi vill stärka vår position inom hållbarhetsområdet, säger Simone Margulies, vd på Hemköp.
20 april 2022
Maten står för en tredjedel av hushållens klimatavtryck samtidigt som många konsumenterna vill ha vägledning. Därför satsar Hemköp, som första dagligvarukedja i Sverige, på en helt ny typ av skyltning som ska inspirera kunderna till att göra mer klimatsmarta val i butiken.
Klimatskyltningen är framtagen i samarbete med Sveriges forskningsinstitut Rise och startskottet för satsningen går i nästa vecka.
– Vi vill bidra till att halvera konsumenternas klimatpåverkan från livsmedelskonsumtion till 2030 och det här är ett steg i den riktningen, säger Simone Margulies i en kommentar.
Skyltarna tipsar om till exempel frukt och grönsaker i säsong, växtbaserade proteinkällor och rätter gjorda på ”räddade råvaror.”
Sex olika varuområden lyfts fram tillsammans med 25 produktnära budskap. För de kunder som vill läsa mer finns QR-koder på skyltar till mer information på hemsidan.
Hemköpsbutiken på Kungsgatan i Norrköping var en av sju butiker som under fjolåret deltog i en pilot och testade skyltning i butik, med gott resultat.
– De redan medvetna kunderna sa att de fick en bra påminnelse. I framtiden tror jag alla konsumenter vill och kommer att kräva någon form av skyltning och vägledning, säger butikschef Per Arén.
En Sifo-undersökning, gjord på uppdrag av Hemköp, visar att drygt 70 procent av de svarande vill att deras matbutik ska hjälpa dem att guida till varor som är bra ur klimatsynpunkt. Lika många kan tänka sig att ändra sitt val av vara om butiken informerar och guidar till en annan vara som är bättre för klimatet. Bland kvinnorna kunde närmare 80 procent tänka sig att byta.
Agneta Renmark
Dela
Fler nyheter i Dagligvaruhandel och Hållbarhet
Forskning Förädling Hälsa Hållbarhet
Forskning möter innovation i hållbart och hälsosamt mellanmål
Nu lanseras Råggyberry under Axfoods varumärke Garant. Det är ett innovativt, nyttigt och mättande mellanmål som baseras på hydrotermiskt behandlad fullkornsråg, yoghurt, äpple och svarta vinbär.
– Det här är en produkt som är viktig på riktigt, säger Anna Henning Moberg, verksamhetschef på Torsåker gård, där Råggyberry utvecklats i samarbete med aktörer längs hela livsmedelskedjan.
5 maj
Gå med i nätverket idag!
Så håller du dig uppdaterad, utvecklas genom inspirerande event och får ta del av ett starkt branschnätverk med träffar och after works.