10 januari 2023
Matpriserna kommer att fortsätta att stiga i år, om än i en något lägre takt än under 2022. Det beror på att vissa kostnadsökningar som drabbat livsmedelsföretagen fortfarande inte nått ut till kunderna.
– Det är som en snöboll som började rulla på oss konsumenter under 2022 och sedan har det bara fortsatt, säger Ulf Mazur, grundare av jämförelsetjänsten Matpriskollen, i en intervju med Ekot.
Det är de varor som ännu inte gått upp i pris som kommer att driva prisutvecklingen i år; hit hör bland annat olika växtbaserade produkter, enligt Ulf Mazur.
Att priserna på olika varor ökar i olika takt beror på att det tar tid för producenterna att förhandla med nya priser med butikskedjorna. En konsekvens av detta är att kedjorna egna märken ökade mer i pris under förra året, eftersom det då är en part mindre att förhandla med.
Men detta kan komma att jämnas ut nu i år.
– Jag tror att det är en fördröjningseffekt som vi ser. Under 20203 måste många av märkesleverantörerna få igenom sina prishöjningar, säger Ulf Mazur till Ekot.
Agneta Renmark
Dela
Fler nyheter i Dagligvaruhandel och Värdekedjan
Matvalet 2026 får politikerna att bekänna färg: ”Stort engagemang”
Branschorganisationen Livsmedelsföretagen lanserar intervjuserien ”Matvalet 2026”, där ledande företrädare för samtliga åtta riksdagspartier ger sin syn på de frågor som formar framtiden för svensk livsmedelsproduktion.
– Vår ambition är att flytta det politiska samtalet bort från matpriser till frågor om konkurrenskraft, lönsamhet, export, hållbarhet och hälsa, säger kommunikationschefen Jimmy Sandell till Livsmedel i fokus.
19 augusti
Gå med i nätverket idag!
Så håller du dig uppdaterad, utvecklas genom inspirerande event och får ta del av ett starkt branschnätverk med träffar och after works.