Det senaste från livsmedelsbranschen
samlat på ett ställe

Sänkt matmoms – en otajmad utmaning för hela branschen

Den 1 april sänks momsen tillfälligt på livsmedel från 12 procent till 6 procent. Det är en satsning som beräknas kosta hela 37 miljarder i minskade momsintäkter och som innebär att matpriserna ska sänkas med 5,36 procent i butiken.

19 mars

Senaste nytt

Lekfull nostalgi när Orkla trendspanar för foodservice

19 mars

Sänkt matmoms – en otajmad utmaning för hela branschen

19 mars

Kvargboomen: ”Bra produkt för svenska mjölkbönder”

19 mars

Se fler

Tidningen

Livsmedel i fokus NR 1 2026

Livsmedel i fokus är tidningen som håller dig uppdaterad med nyheter från branschen. Tidningen ägs, drivs och produceras av nätverket Livsmedel i fokus.

Läs tidningen online

Du behöver logga in med dina medlemsuppgifter
eller bli medlem för att läsa tidningen.

Förädling Trend

Kvargboomen: ”Bra produkt för svenska mjölkbönder”

Konsumenternas efterfrågan på kvarg skapar återigen hål i hyllan. Men enligt mejerierna är trenden bredare än så.
– Protein är stekhett, säger Max Wallenberg, presschef på Arla Sverige.

19 mars

Fiske och vattenbruk Forskning Hållbarhet

AI optimerar fiskodling på land: ”Kan ta marknadsandelar”

Sensorer, artificiell intelligens och avancerad dataanalys kan förbättra driften i landbaserade fiskodlingar och öka både den ekonomiska och ekologiska hållbarheten. Det visar ny forskning från IVL Svenska Miljöinstitutet.

19 mars

Följ vårt nyhetsbrev och få koll på din bransch i nutid

Livsmedel i fokus ger dig livsmedelsbranschens senaste och viktigaste nyheter. Varje dag på sajten eller två gånger per vecka rakt ner i din inbox.

Anmäl mig

Forskning Värdekedjan

Forskare vill nyansera debatten av svensk livsmedelsberedskap: ”Maten räcker”

Om det blev krig eller om vi skulle hamna i en kris som innebär att Sverige inte längre kan importera någon mat så kommer den inhemska produktionen ändå räcka gott och väl för att mätta befolkningen. Det är i alla fall slutsatsen i en färsk forskarrapport om svensk livsmedelsförsörjning från PLATE.

17 mars

Måltider Trend

Allt fler unga väljer kött – av hälsoskäl

Köttet och proteinet trumfar vegetariska alternativ när ungdomarna själva får välja. I en färsk undersökning från Ungdomsbarometern uppger 54 procent av unga att kött påverkar deras hälsa positivt, medan endast 9 procent upplever att kött påverkar hälsan negativt.

17 mars

Fiske och vattenbruk Mötesplatser

De tog hem Sjömatspriset 2026: ”En fin bekräftelse”

Med kunskap och engagemang arbetar Sjömatsfrämjandet för att göra sjömat mer tillgänglig i vardagen och sänka trösklarna för fler att välja fisk och skaldjur oftare. Nu belönas organisationen med Sjömatspriset 2026 för sitt arbete.

12 mars

Forskning Förädling Växtbaserat

Millow växlar upp: ”En riktig gamechanger”

Millow växer med nya och större lokaler samt ny ledning. Siktet är att producera 500 ton myseliumbaserade livsmedelsingredienser om året, ”Made with Millow”, vilka i sin tur kan utgöra basen för alla möjliga sorters vegetariska produkter med högt näringsinnehåll.

12 mars

Förädling Människor Trend

Hajpade kaffesamarbetet: ”Inte ens i våra vildaste fantasier”

En kaffeburk med det klassiska Mon Amie-mönstret – och kreativa spinoffer på samma tema – har dominerat flödet på sociala medier under den senaste veckan, och även hamnat på nyhetsplats i både tidningar och etermedia.
– Engagemanget vi har sett överträffar allt, säger Mikael Lindgren, kommunikationschef på Zoégas, i en intervju med Livsmedel i fokus.

10 mars

Mötesplatser Värdekedjan

Agro Stockholm: ”Vi tror på samarbeten i stället för konkurrens”

Nu har Agro Stockholm dragit i gång, en neutral mötesplats för aktörer inom länets gröna näringar.
– Målet är att öka andelen närproducerade och hållbara livsmedel i regionen, säger verksamhetsledaren Ann Freudenthal till Livsmedel i fokus.

5 mars