Vinnare av utmärkelsen Årets kokbok är i år inte en utan två. ”Örter – att odla & äta” av Tove Nilsson och ”Gös” av Anders Johnsson och Andreas Hylthén tar hem Cajsa Warg-priset, när det nu delas ut av Livsmedelsföretagen för tredje gången.
Båstad Turism & Näringsliv har fått närmare tre miljoner kronor i projektstöd från
Jordbruksverket för att utveckla Bjärehalvön till en självklar destination för mat- och dryckesupplevelser.
– Vi vill samverka för att maximera effekten, säger Kitt Granvide, marknadsansvarig Näringsliv Båstad.
Ica-butikerna och Apotek Hjärtat har tillsammans med sina kunder samlat in 64 miljoner kronor till svensk cancerforskning i samband med Cancerfondens årliga Rosa Bandet-kampanj – det är nytt rekord.
Onsdagen 11 november firas Chokladens dag i Sverige. Livsmedel i fokus fick en pratstund med Carolina Bade, VP Head of Chocolate Business på Fazer, för att prata trender, klimatutmaningar och investeringar med kakaobönan i fokus.
Elin Peters är mat- och krogredaktör på DN, som skapat en otippad säljsuccé med boken ”Ett litet recept på polkagrisar”, som handlar om den en gång så tongivande provkökschefen Anna-Britt Agnsäter.
– Hon förändrade svensk hemmamatlagning i grunden och jag ville berätta hennes historia.
Knäckebröd med smarriga spreads, fullkornslasagne och havregryn i färsbiffarna. Genom Fullkornslyftet har 10 000 elever inom Västra Götalandsregionen fått möjlighet att äta mer fullkorn under en månad.
– Det blev en succé och nu vill vi skala upp, säger Maria Alexandersson, projektledare för Fullkornsfrämjandet, som står bakom satsningen.
Citruskosho, vildsvinsbiffar, och grön tomatsoda. Det är bara några av alla spännande matinnovationer som deltar i tävlingen Ät!Stockholm, som äger rum i slutet av november.
Nu är Skånemejeriers nya kvarglinje invigd. Satsningen, som omfattar en investering på cirka 70 miljoner kronor i ny produktionslinje och utökad kyllagring, ska möta den växande proteinboomen.
– Kvarg är ett fantastiskt livsmedel, säger vd Cecilia von Perglas.
Många företag är skyldiga enligt lag att skydda sig mot cyberangrepp. Nu bjuder Livsmedelsverket in till webbinarium om incidentrapportering enligt cybersäkerhetslagen.
– De händelser vi sett de senaste veckorna visar hur viktigt det är att förbereda sig på att hantera och rapportera incidenter, säger Anders Lindström, informationssäkerhetsspecialist vid myndigheten.
Lantbrukaren och entreprenören Per Lindahl, som haft en rad tunga förtroendeuppdrag inom livsmedelsbranschen, ska ta fram en långsiktig tillväxtagenda för att få fart på den svenska livsmedelsproduktionen. Han är även en av talarna under Livsmedel i fokus event Trendkoll!