VivoProtect är en av tre startups som i tuff konkurrens tagit sig till final i årets upplaga av Impact Maker Award. Tack vare en unik kombination av goda bakterier, livsmedelssäkerhet och växtproduktion skapar företaget mervärde för alla i kedjan: odlare, livsmedelsföretag och konsumenter.
Bra matvanor kan bidra till fler friska år. Nu presenterar Livsmedelsverket nya kostråd för personer över 65 år. Grunden är de vanliga kostråden, med lite extra protein.
Sverige har en unik möjlighet att bli ledande inom växtbaserad livsmedelsproduktion. Men för att nå dit krävs samverkan på nya sätt, både i hela värdekedjan och mellan näringen och politiken. Det är syftet med Tillväxtagenda Växtbaserat.
Vad händer om rester från renslakteri, vassle, fiskrens och kombuchasvamp får huvudrollen på en galamiddag? I årets upplaga av Polarbröds årliga initiativ Framtidsreceptet är temat matsvinn.
Sigill Certifierat är ett nytt och flexibelt märkeskoncept som ska hjälpa livsmedelsbranschen att möta EU:s ökade krav på verifiering, transparens och trovärdig hållbarhetskommunikation.
– Alla företag som har ambitionen att göra bra grejer kan fortsätta att visa det nu, säger Ann-Louise Ingvarson, vd för Sigill.
Nära två av fem svenskar skulle hellre dricka ett glas olivspad varje morgon än att aldrig mer få äta klassiska rätter under högtider. Det visar en ny undersökning som Verian gjort på uppdrag av Skånemejerier.
Hur ska skolmåltiden kunna bidra till en positiv samhällsutveckling, ökad beredskap och grön omställning samtidigt som maten är näringsrik och gästerna blir mätta och nöjda? En ny rapport från PLATE försöker ge vetenskapliga svar på en lång rad komplexa frågor.
Ett oroligt omvärldsläge och ett klimat i förändring ställer ökade krav på livsmedelsförsörjningen i Stockholmsregionen. Som ett svar på detta har Agro Stockholm invigts, samtidigt som en reviderad livsmedelsstrategi och ny handlingsplan för länet har presenterats.
Nu är de första beredskapslagren av spannmål är på plats i norra Sverige. Det handlar om omsättningslager som ska trygga livsmedelsförsörjningen vid höjd beredskap eller krig eller vid en matbristsituation som inte kan hanteras på något annat sätt.
Livsmedelsindustrin har satt upp nya frivilliga åtaganden och mål för mindre salt i charkuterier och förpackade måltider.
– Modellen gynnar folkhälsan samtidigt som det inte stör konkurrenskraften, säger Elisabet Rytter, nutritions- och forskningsexpert på Livsmedelsföretagen.