Vad sägs om läsk smaksatt med fänkål, körsbär och älgört? Bryggeriet Two Face Brew är uppstickaren som skapar komplexa och alkoholfria drycker med hjälp av fermentering och smaksättning med riktiga frukt, bär och örter. Produkterna har nu blivit märkta med Äkta varas Ä-märke.
För sjunde året i rad samlar ursprungsmärkningen Från Sverige dagligvaruhandeln och livsmedelsproducenter för att fira det svenska. I 300 butiker lyfts över 13 000 produkter från fler än 270 varumärken fram med hjälp av över 60 000 butiksenheter som guidar konsumenten till svenskproducerade alternativ.
Mer protein ur samma råvara, mindre svinn och kraftigt minskad energianvändning. Norrmejeriers nya processlösning ger vinster för både hållbarheten och ekonomin.
Försäljningen av ekologiska livsmedel fortsatte att minska under 2025 och ekoandelen i dagligvaruhandeln är nu nere på 3,7 procent. Samtidigt uppger två av tre konsumenter att de skulle vilja handla mer ekologiskt. Flera stora livsmedelsaktörer satsar nu för att försöka vända utvecklingen.
Nu har Guldfågeln invigt sin nya produktionsanläggning i Mörbylånga, en investering på omkring 250 miljoner kronor som ska dubbla kapaciteten och öppna möjligheter för en rad nya produkter, enligt ägaren Blentagruppen.
Nu har det första spadtaget tagits för vad som ska bli ett av Europas mest moderna ostmejerier när det står klart 2030. Investeringen är Arlas största någonsin.
– Det här ger framtidstro för hela branschen, säger Arlas vd Cecilia Kocken.
Sveriges största tävling för charkuterier förändras i grunden när den slutna expertjuryn i stället ersätts av hundratals konsumenter.
– Det här blir charkens nya måttstock, säger sensorikern Johan Swahn, medgrundare av TasteWorthy, som tar över driften.
Det är Från Sverige som står för den festliga bankettmenyn i samband med Livsmedelsdagarna i Tylösand.
– Vi ska samla svenskproducerade råvaror på en och samma tallrik i en fullständig smakexplosion, säger vd Tina Stugemo.
En gemensam satsning mellan Ica och LRF ska öka barns kunskap om svensk matproduktion. Genom praktiskt lärande ska skolelever få möta människorna bakom maten och följa matens väg från gård till butik och tallrik.
Nu växlar finska Mö Foods upp i Sverige. Genom ett centralt avtal med Ica får bolagets havrebaserade ostalternativ betydligt bredare distribution på den svenska marknaden.