Livsmedelsverket har stängt Mellanösterns mejeri AB i Eskilstuna med omedelbar verkan och kasserat de fem ton livsmedel som fanns i lokalerna.
– Vi bedömer att det kan finnas en risk att konsumenter blir sjuka av livsmedlen, säger Henrik Björnfot, enhetschef för livsmedelskontroll i södra Sverige.
Mer mat i maten. Det är sloganen för Alex & Phil, ett värderingsstyrt livsmedelsföretag som producerar hållbar och hälsosam barnmat i premiumsegmentet.
– Vi drivs av att göra saker på riktigt, säger Jenny Wessblad Hårdh, som grundat företaget tillsammans med sin man Robert Hårdh.
För Livsmedelsföretagens vd handlar det mesta om att ha rätt inställning. Och trots tuffa tider ser Björn Hellman egentligen bara möjligheter för livsmedelsindustrin. Men de omtalade regelförenklingarna tror han på först när han ser dem.
Under måndagen meddelade EU-kommissionen att man drar tillbaka det föreslagna Green Claims-direktivet, något som välkomnas av Livsmedelsföretagen.
– Det är klokt av EU att nu ta ett steg tillbaka, säger Sara Sundquist, hållbarhetsansvarig på branschorganisationen.
Fontana vill bidra till att vi lever lite mer grekiskt, och då menar de inte bara att matbordet ska fyllas med medelhavssmaker. Deras nya kampanj, Lev lite mer grekiskt, tar grekisk livsfilosofi på allvar genom att lyfta fram filoxenia – konsten att göra plats för både nya och gamla vänner.
Nu har Tetra Paks nya pilotanläggning öppnat i Karlshamn. Här får producenter av fermenterade livsmedelsprodukter möjlighet att ta sina livsmedel från prototyp till produktion med skräddarsytt stöd från experter.
Både Arla och Skånemejerier fortsätter att växla upp och mångmiljoninvestera i produktionen, inte minst inom det snabbt växande segmentet kvarg. Totalt satsar företagen drygt 630 miljoner för att öka kapaciteten och skapa tillväxtmöjligheter för framtiden.
Hårdost är naturligt fri från laktos eftersom laktosen som finns i mjölken bryts ner under tillverkningsprocessen. Nu kan företag märka hårdost, som exempelvis Svecia, Herrgård eller Hushållsost, som laktosfri utan att först verifiera laktoshalten genom provtagning.
Lufttorkade charkuterier har länge dominerats av importerade produkter, men det vill Jakobsdals Charkuteri ändra på.
– Vi har ett unikt sortiment, säger Frida Engström, marknadschef på det Göteborgsbaserade familjeföretaget.
Automatisering, AI och digitala lösningar öppnar nya möjligheter för livsmedelsindustrin. Det menar Daniel Boqvist på TechSeed, som i samarbete med Sweden Food Arena testar nya grepp för att effektivisera produktionen, höja kvaliteten och stärka konkurrenskraften.