Överskottsvärme från livsmedelsproduktion, som i dag oftast fläktas bort, kan omvandlas till klimatsmart resurs. Nu vill energikoncernen Eon kroka arm med livsmedelsindustrin för att ta vara på energisvinnet – något alla skulle vinna på.
Arlas Humlan-serie, med Krav-märkt ost, riven ost och mjölk, har utsetts till årets vinnare av nya produktpriset Go Organic Award.
– Vi vill göra det ekologiska valet enkelt, säger Sanna Spjut på Arla, när hon tar emot priset under Nordic Organic Food Fair.
En färsk undersökning från Fazer visar att mer än en av fyra svenskar äter gröt till frukost, och att andelen är lika stor oavsett ålder eller var i landet man bor.
– Det är en bra rätt som kan varieras i oändlighet, säger Elin Stoij, marknadsansvarig för Frebaco Kvarn.
Råggyberry, gjord på hydrotermiskt behandlad svensk fullkornsråg med kompott av vitaminrika bär, är inte bara ett nytt och näringsrikt mellanmål. Det handlar om en helt ny typ av innovation, som har utvecklats av Axfoundation tillsammans med aktörer hela vägen från kvarn till dagligvaruhandel – och som kan bli en riktigt gamechanger.
Organic Sweden samlar nio svenska livsmedelsföretag med ekologiska produkter under en gemensam paviljong på Nordic Organic Food Fair – Nordens viktigaste mötesplats för ekologiska och hållbar mat och dryck.
Laura Pulkkinen tillträder som innovations- och utvecklingschef på Polarbröd i oktober. Hon kommer närmast från en tjänst som Global New Product Development Manager på Arla Foods.
I höst fyller Sveriges mest sålda BCAA-dryck tvåsiffrigt och firar genom att relansera några av de tidigare bortplockade smakerna: Miami, Skum hare, Tropical och Melon Crush.
– Våra mest efterfrågade smaker är nu tillbaka, säger Bella Jordansson, Marketing Activation Manager.
Fredagen 4 oktober firas Kanelbullens dag för 26:e året i rad. I år räknar branschen med att sälja 10 miljoner kanelbullar.
– Det här är en bra dag för Sveriges bagerier, säger Martin Lundell, vd för Sveriges bagare & konditorer.
För att göra det enklare för konsumenterna att äta mer frukt och grönt utökar Greenfood och Dagab sitt samarbete inom fresh-cut.
– Grönsaksavdelningen är en viktig profilfråga, säger Björn Johansson, vd på affärsområdet Greenfood Food Solutions.
Blir svenska folkets matvanor bättre eller sämre? Tja, det beror både på hur man mäter och vilken tidsperiod som avses. Enligt Elisabet Rytter, forsknings- och nutritionsansvarig på Livsmedelsföretagen finns det inget som tydligt talar för att vi äter sämre i dag än tidigare.