När Steinbrenner & Nyberg presenterar 2025 års nya tårtkollektion passar man samtidigt på att bjuda på tårtkalas. På lördag rullar det traditionella tårttåget från bageriet i Mölndal till Göteborg för att dela ut 5 000 tårtbitar.
I Årets smak 2024 satsar Abba på såväl tradition som innovation när två av Sveriges mest kända varumärken möts i en krämig sill smaksatt med Kalles kaviar.
– Vi vill utmana hur sill kan smaka och på så sätt väcka nyfikenhet hos en bredare målgrupp, säger varumärkeschefen Susanna Karlsson.
Vem i branschen är vassast på smak? Smaksäkrast är ett nytt och spännande samarbete mellan Taste Insights och Livsmedel i fokus för att öka kunskapen kring smakdriven produktutveckling.
De senaste årens prisökningar på livsmedel har inte lett till ökad lönsamhet för livsmedelsbranschen, enligt en färsk analys från SCB.
– Siffrorna visar med all önskvärd tydlighet att det är livsmedelsindustrin som har dragit det kortaste strået i kostnadskrisen, säger Livsmedelsföretagens chefekonom Carl Eckerdal.
Nu drar Warbro Kvarn åter i gång verksamheten, efter den förödande branden.
– Att vi har nått den här milstolpen efter allt jobb som varit de senaste två åren känns fantastiskt, säger vd Thomas Björklund i samband med nyinvigningen under tisdagen.
Kvargsegmentet har vuxit explosionsartat under de senaste åren. Nu lanserar Skånemejerier Lindahls PRO+, en proteinberikad drickyoghurt gjord på svensk mjölk som marknadsför med argumentet att ge maximal effekt både före, under och efter träning.
Scan fortsätter med sitt framgångsrika koncept Mini-julskinka, som är skräddarsydd för nya traditioner där allt fler börjar sitt mukfirnde redan i november. I år plockar många butiker in skinkan i sortimentet redan i slutet av oktober.
De svenska livsmedelsproducenternas försäljning ökar något samtidigt som lönsamheten fortfarande är låg. Det visar Livsmedelsföretagens senaste konjunkturbrev.
– Man ska ha klart för sig att utvecklingen sker från ett mycket pressat utgångsläge, säger chefekonomen Carl Eckerdal.
Efter lyckad lansering i Finland är det nu Danmarks tur. Här ska hemma-kebab-konceptet Schysst käk säljas under varumärket Super Kræs.
Från eget startupbolag till en roll som biträdande vd på Polarbröd. Filippa Grahn, 23 år, byter Hammarö mot Umeå i en månad för att vara med och utveckla framtidens hållbara matsystem.