Ha en varierad kosthållning, välj mest mat från växtriket och ät med glädje. Så kan de nya norska kostråden sammanfattas.
– Det är positivt med färre pekpinnar, säger kocken Arnt Steffensen, ordförande för norska Kost- og ernæringsforbundet.
Lantmännen finansierar ett nytt forskningsprojekt på Chalmers om fullkorn och så kallad precisionsnutrition.
– Vi har fortfarande mycket att lära om matens hälsoeffekter, säger Lovisa Martin Marais, nutritionschef för Lantmännen R&D.
En färsk studie från Danmark visar flera hälsofördelar för barn med högt BMI när de äter fullkornsprodukter av havre och råg, jämfört med siktade spannmålsprodukter.
Hidden in Grains vill att spannmål ska få en bärande roll som källa till mineraler. Nu är startupen finalist i Impact Maker Award 2024.
– Det här visar att branschen tycker att vi är på rätt spår, säger vd David Fredlund.
Polarbrödsgruppens nya bolag, PolarVentures, investerar i foodtechbolaget Veat. Den svenska startupen satsar på matautomater med hälsosamma och hållbara maträtter och mellanmål.
Nu ska kriterierna för Nyckelhålets uppdateras, för att bättre spegla den senaste forskningen och de nya nordiska näringsrekommendationerna.
– Vi ser fram mot kloka inspel från livsmedelsbranschen, säger Irene Blom, projektledare för Nyckelhålet på Livsmedelsverket.
Det har tagit lite tid men nu drar FullkornsFrämjandet i gång.
– Det känns jätteroligt att vi har äntligen har fått ihop det här – men vi vill gärna bli fler, säger Maria Sitell, kommunikationschef på Brödinstitutet och engagerad i projektet tillsammans med Elisabet Rytter på Livsmedelsföretagen.
Chokladtillverkaren Cloetta har valsat runt i den mediala hetluften under stora delar av tisdagen efter att nyhetsbyrån Siren rapporterat om att företaget stoppat försäljningen av hundratals ton chokladprodukter på grund av kontaminerad palmolja. Enligt kommunikationsdirektören Laura Lindholm stämmer inte de uppgifterna.
I mars inleder Arla och Rädda Barnen ett nytt samarbete för att få fler unga att äta frukost, med ett särskilt fokus på socioekonomiskt sårbara områden.
– Som Sveriges största livsmedelsföretag har vi ett ansvar att jobba för hälsosamma matvanor, säger Cecilia Kocken, vd för Arla Sverige.
Elin Boll är hälso- och nutritionsexpert på Arla. I sin nya roll ska hon arbeta proaktivt med hälsofrågor, såväl internt som externt.
– Jag vill bygga en brygga mellan akademi och livsmedelsindustri, säger hon.