Scan fortsätter med sitt framgångsrika koncept Mini-julskinka, som är skräddarsydd för nya traditioner där allt fler börjar sitt mukfirnde redan i november. I år plockar många butiker in skinkan i sortimentet redan i slutet av oktober.
Onsdag 4 september samlar Arla företrädare från olika delar av samhället för att tillsammans vända den negativa eko-trenden.
– Det är en gemensam utmaning och därför är det viktigt att vi samarbetar, säger Maja Påhlman, innovationschef på Arla.
I många butiker gapar det just nu ganska tomt i kesohyllan. Orsaken är en explosionsartad ökad efterfrågan, på grund av den rådande träningstrenden – och Tiktok.
– Vi producerar 24/7 men har svårt att hinna i kapp, säger Max Wallenberg, presschef på Arla Sverige.
Trots tuffa plånbokstider verkar konsumenterna prioritera Från Sverige-märkta produkter. Färska siffror från NielsenIQ visar att produkterna har en bra tillväxt i nästan samtliga livsmedelskategorier i dagligvaruhandeln.
I september är det dags för Livsmedelsdagarna i Tylösand. Programmet, som varar i dagarna två, är späckat av kunskap, inspiration och nyheter. Årets tema är ”Omstart, nystart eller mer av samma?”. Och talarna är riktiga höjdare!
I september är det dags igen för en av branschens absoluta höjdpunkter, nämligen Livsmedelsdagarna. I år är programmet mer spänstigt än någonsin, precis som antal toppnamn på talare.
– Jag är så glad att alla dessa upptagna personer har tackat ja och kommer till vårt event, säger Cecilia Öster, nätverksledare för Livsmedel i fokus.
Konkurser, röda siffror och både kunder och investerare som sviker. Det är tufft för uppstickarna i Livsmedelssverige just nu, men det finns ljus i mörkret. Det menar skribenten Christian von Essen, som granskat årsredovisningarna från 22 omtalade foodtech-aktörer – och även hittat greppen som funkar.
Foodtech-bolaget Mycorena, som gick i konkurs tidigare i sommar, kan snart få nytt liv.
– Vi har intressenter och för bland annat förhandlingar med en part som är intresserad av att ta över och fortsätta verksamheten i Göteborg. Förhoppningen är att vi ska kunna överlåta inom kort, säger konkursförvaltaren Magnus Löfving till Livsmedel i fokus.
Toppa tacon som ett proffs. Nu presenterar Santa Maria Tex Mex-såser i squeezeflaska, som gör det enkelt att dosera både smakmässigt och visuellt.
Nu tar redaktionen på Livsmedel i fokus sommarlov. Vi ses igen i början av augusti – först här på sajten och sedan med ett nytt nummer av tidningen.