De senaste årens prisökningar på livsmedel har inte lett till ökad lönsamhet för livsmedelsbranschen, enligt en färsk analys från SCB.
– Siffrorna visar med all önskvärd tydlighet att det är livsmedelsindustrin som har dragit det kortaste strået i kostnadskrisen, säger Livsmedelsföretagens chefekonom Carl Eckerdal.
Allt fler nya Krav-märkta produkter dyker upp i hyllan. Bara under september lanseras sex nya produkter i dagligvaruhandeln.
– Nu vågar jag äntligen säga att det ljusnar i horisonten, säger Emma Rung, vd på Krav.
Omstart, nystart eller mer av samma? Livsmedelsdagarna 2024 summeras av en ytterst initierad och kunnig panel.
Ökad lönsamhet, ett hälsosamt och robust livsmedelssystem och förväntningar på den nya uppdaterade livsmedelsstrategin. Det var några av alla heta frågor som stod i fokus under Livsmedelsdagarna i Tylösand, som avslutas nu i dag.
Mylla vill revolutionera det svenska livsmedelssystemet genom att kapa mellanhänder och ge småskaliga matproducenter vettigt betalt. Nu vinner uppstickaren årets upplaga av Livsmedelspriset, ett av branschens finaste priser som delas ut att Livsmedel i fokus – för 60:e året i rad.
Saltrapporten, som presenteras under Livsmedelsdagarna i Tylösand, är ett upprop till livsmedelsindustri och beslutsfattare att agera för att minska på saltet i maten.
– Vi vill öka medvetenheten och samtidigt bidra med konkreta verktyg och inspiration, säger Christer Olausson, vd på Saltwell, som är en del av Salinitygruppen.
Sveriges äldsta krydda är namnet på en lite udda hållbarhetstävling som Matsmart initierat. Den vinnande krydddan är en över 100 år gammal starkpeppar, daterad till 1910–1920-tal i obruten originalförpackning – som sedan landade i köket hos krögaren Fredrik Eriksson på Långbro Värdshus.
Lidl Sverige och LRF tecknar en avsiktsförklaring för att öka andelen svenska leverantörer i kedjans sortimentet – och satsar på export av svenskproducerade livsmedel.
– Genom partnerskapet kan vi öka medvetenheten om alla de mervärden som följer med att välja svensk mat, säger Anna-Karin Hatt, vd och koncernchef på LRF.
Onsdag 4 september samlar Arla företrädare från olika delar av samhället för att tillsammans vända den negativa eko-trenden.
– Det är en gemensam utmaning och därför är det viktigt att vi samarbetar, säger Maja Påhlman, innovationschef på Arla.
Lantmännen investerar 1,2 miljarder kronor i en ny anläggning för växtbaserat protein i Lidköping. Det är den största investeringen i sitt slag i Sverige.