Det säger Anna Rosling Rönnlund, Gapminder, apropå sitt scenframträdande på Trendkoll 2025. Varför det är så, samt vikten av att jobba med att visualisera – och använda sig av! – data, kommer hon att reda ut den 13 februari.
I premiäromgången av sensoriktävlingen Smaksäkrast vann Sebastian Johansson, Dagab. Tävlingen, som utlystes tidigare i höstas, har rönt stor uppmärksamhet och blivit en succé – inte minst genom att sätta ljuset på vikten av sensorik för framtidens produktutveckling.
Det finns ett glapp mellan rekommendationer och den verklighet vi lever och agerar i. För att hitta gemensamma mål och skapa en hållbar och hälsosam livsmedelsbransch behöver vi kroka arm, tänka högt och lära nytt. Den 13 februari på årets upplaga av Trendkoll ger vi dig verktygen, inspirationen och kontakterna.
Nordic Organic Food Fair och The Good Food Fair öppnar dörrarna för tusentals besökare om drygt en månad. Som den ledande branschmässan i Norden för naturliga och ekologiska livsmedel, får besökare möjligheten att upptäcka produkter, trender och inspiration på Kistamässan den 9-10 oktober.
Årets branschevent är till ända. Men vilken succé det blev – i år igen! Brännheta frågor har debatterats, många kontakter har knutits, inspirationen har flödat och flera nya insikter har landat. Missa inte bildspelet från årets absoluta höjdpunkt!
När Livsmedelssverige samlas till fest under samma tak är naturligtvis maten central. Kökschefen på Tylösand, Henrik Andersson, arbetar kreativt och nytänkande, och har de allra finaste råvarorna att utgå ifrån. Till 99 procent är det svenskt som gäller, delvis tack vare Från Sverige som är partner.
Det officiella programmet börjar visserligen först torsdag morgon. Men redan på onsdagen bjuder Livsmedel i fokus på en lärorik och inspirerande eftermiddag som du inte vill missa.
Nordic Organic Food Fair samarrangeras för första gången med The Good Food Fair; den årliga mötesplatsen för hela matbranschen. Under Stockholmspremiären på Kistamässan den 9-10 oktober får ledande återförsäljare, dagligvaruhandel, offentliga kök och foodservice den perfekta möjligheten att trendspana, hitta nya produkter och inspireras.
Det finns inget utdrag eftersom detta är ett skyddat inlägg.
I september är det dags för Livsmedelsdagarna i Tylösand. Programmet, som varar i dagarna två, är späckat av kunskap, inspiration och nyheter. Årets tema är ”Omstart, nystart eller mer av samma?”. Och talarna är riktiga höjdare!