För första gången på flera år är priset på julmaten mindre viktigt än ursprung och kvalitet. Det visar Livsmedelsföretagens årliga julmatsundersökning. Julskinkan är den viktigaste maträtten, julmust den viktigaste drycken och ris à la Malta den viktigaste desserten.
Frankly Good Grains tog hem första pris i tävlingen Ät!Stockholm med sin hantverkskorv som kombinerar tradition med innovation. På andra plats kom en misobakad Gotlandslins och som trea en pizzabotten på svenska korallinser.
Efter två rekordår för cottage cheese storsatsar Arla på mejeriet i Falkenberg. Den nya investeringen ska höja kapaciteten med 1 500 ton per år.
– Den här satsningen kommer helt rätt i tiden, säger mejerichefen Christian Svensson.
För tredje året i rad bjöd Fazer in till julmarknad på sitt kontor i Stockholm under torsdagen, där besökarna bland annat fick dekorera pepparkakor tillsammans med bagarproffs.
– Syftet är att visa upp hela vårt breda julsortiment men också att skapa ett tillfälle att mötas på ett mer personligt och avslappnat sätt, säger kommunikationschefen Karin Senning Planstedt.
Den halverade matmomsen ska stimulera köpkraften men kan bli en dyr historia för livsmedelsproducenterna.
– Matmomssänkningen har satt i gång en kedjereaktion och det är producenterna som får ta smällen, säger Livsmedelsföretagens chefekonom Carl Eckerdal.
Kulturgröten på Nobelfesten, vinnare av Årets foodservicevara och nu även stolt vinnare av Kravs Go Organic Award för produkten bulgur av korn. Jodå, det går bra för Good Grains och deras hydrotermiskt behandlade kulturspannmål. Nu vill företaget ta in nytt kapital för att fortsätta tillväxtresan.
Julen är årets viktigaste försäljningsperiod för såväl dagligvaruhandeln som för många livsmedelsproducenter.
– Storhelgerna innebär att EMV tappar kraft, då många i stället unnar sig leverentörsvarumärken, säger Anna Ekström, vd på NielsenIQ,
Solrosprotein ska öppna upp för nya produkter och innovation inom växtbaserade och funktionella livsmedels- och dryckeskategorier. Det hoppas i alla fall Tetra Pak.
Närvaror är en ny tjänst som hjälper små och medelstora företag att synliggöra sina återförsäljare, både i fysiska butiker och i digitala kanaler.
– För oss är det ett hjälpmedel för att sälja mer – och en god service till våra kunder, säger Erik Sahlin, vd på Sahlins Brygghus.
Lantmännen, Arla Foods, Skånemejerier, Danone och Valio har alla utnämnts till Karriärföretag 2026. Utmärkelsen ges till arbetsgivare som erbjuder unika karriär- och utvecklingsmöjligheter samt bedriver ett framgångsrikt arbete med sitt arbetsgivarvarumärke.