Smaken, priset och att osten är svenskproducerad är de tre viktigaste faktorerna vid val av ost. Det visar den senaste upplagan av Ostrapporten – en årlig undersökning om svenska folkets preferenser och attityder vad gäller ost.
Köttproducenten Atria lanserar nyheten blandfärs med kyckling och linser under varumärket Lithells.
− Vi ser att trenden att blanda växtbaserade alternativ med köttråvara växer och vill vara en del av den utvecklingen, säger produktchefen Ann-Sofie Malmgren.
Blåbär och bergamott, röda vinbär samt äpple och dill. Det är några av årets trendigaste smaksättningar, enligt Nordarom.
– Vi fokuserar på att skapa smaker som är både trendiga och lätta att tycka om, säger produktutvecklingschefen Karin Anderö.
Nu har Kronfågels nya fryslager invigts, i samarbete med logistikaktören Seafrigo.
– Det här är mer än en byggnad – det är en symbol för vad vi kan åstadkomma när vi arbetar tillsammans för en gemensam vision, säger Andreas Skog, produktionsdirektör på Kronfågel.
I nästa vecka kommer representanter för Fozzy, Ukrainas ledande dagligvarukedja, till Sverige för att ta tempen på den svenska livsmedelsbranschen.
– De vill gärna knyta nya kontakter och få avtal med svenska livsmedelsproducenter, säger Patrik Strömer, näringspolitisk expert på Livsmedelsföretagen.
Efter nio år kommer Anders E Johansson att lämna vd-posten i Polarbröd AB. Det blir i stället huvudägare Karin Bodin som tar över. Bytet sker i samband med ordinarie bolagsstämma den 24 april.
Glassarna med de svenskklingande namnen Järna och Alvesta tog tidigare i veckan hem antipriset Årets matbluff – eftersom produktionen görs utomlands. Men nu flyttar produktionen hem till Sverige igen – till Jämtland.
Tillverkningen flyttades utomlands – i smyg. Nu har Alvestaglass och Järnaglass röstats fram som ”vinnare” av antipriset Årets matbluff, som i år delas ut för tionde gången.
Kaffepriset är på väg upp men enligt Anders Thorén, kommunikationschef på kafferosteriet Löfbergs, är det inget som påverkar konsumenternas beteende.
– Kaffe är forfarande billigt, säger han till Livsmedel i fokus.
Krympta kaffepaket, försvunnen ricottaost, utspädd pizzasås, sockrad frukt i myslin och lokal glass som flyttat utomlands. Så ser finalfältet i Årets matbluff 2024 ut.