Från eget startupbolag till en nyckelroll inom Polarbrödskoncernens satsning på hållbart entreprenörskap.
– Jag har alltid brunnit för innovation och hållbarhetsfrågor, säger Fanny Näslund, ny affärsutvecklare för Polar Ventures.
Hallå där Marcus Josberg, ägare av köttimportören Globe Foods, som vill få så kallat koldioxidneutralt kött från Uruguay att slå på den svenska marknaden.
När Livsmedelsföretagen frågar svenska folket vilken kändis de helst vill bjuda in till sina julbord hamnar kungen av mat-tv, Tareq Taylor, högst upp på gästlistan för tredje året i rad. På andra och tredje plats återfinns två andra kungar som båda har starka kopplingar till mat och dryck.
Vad har ett hållbart alternativ till jätteräkan, ett digitalt system för återanvändbara förpackningar, ett förädlingsprojekt för killingar och en studie i optimerad buljong egentligen gemensamt? Jo, det är alla vinnande idéer som på olika sätt kan göra matsystemet mer cirkulärt.
Krig, energikris, höjda räntor och matinflation toppat med extremväder och svinpest. Det senaste året har varit stentufft för det svenska lantbruket och enligt LRF hotar den svaga lönsamheten den svenska matproduktionen.
När det är som tuffast behöver man komma ihåg att det tar bra mycket längre tid att bygga upp än att lägga ner en verksamhet. Det menar Jenny Asplund, projektledare försörjningsberedskap på Kungl. Skogs- och Lantbruksakademien, i en krönika i senaste numret av Livsmedel i fokus.
Startup-bolaget Lindsing från Sundsvall har fått 300 000 kronor av Vinnova för att utveckla sin proteinrika frukostflinga Knaprig.
–Det känns fantastiskt att vi fått de här pengarna. Det har varit tufft och vi hade tänkte ta en paus eftersom det ser ut som det gör i världen. Nu kan vi fortsätta framåt, säger Andrea Lindgren, som driver bolaget tillsammans med Malin Helsing.
Årets vinnare av Änglamarksprisvinnare är Koastal, som har tagit fram ett franchisekoncept för att odla tång – ett livsmedel från havet som förväntas få ökad efterfrågan.
Han är matprisexperten som älskar att grotta ned sig i data, som välkomnar den konsumentrevolution som just nu pågår och som förespråkar kronpåslag i stället för procent i handeln. Möt Ulf Mazur, grundare och vd för Matpriskollen.
Tina Stugemo blir ny vd för Svenskmärkning AB, som står bakom den frivilliga ursprungsmärkningen Från Sverige.
– Det finns mycket att göra för att stärka den svenska livsmedelsproduktionen, säger hon.