Arlas svenska mjölkbönder är en av tre finalister till Livsmedelspriset 2024, som delas ut under Livsmedelsdagarna i Tylösand. Livsmedel i fokus ringer upp Inger-Lise Sjöström, mjölkbonde och vice ordförande för Arla, för att tala om livsmedelsförsörjning, klimat och miljö.
Angelica Nyström blir ny kvalitetsansvarig för Svenskmärkning AB, som står bakom den frivilliga ursprungsmärkningen Från Sverige. Hon kommer närmast från Lidl Sverige, där hon som teamchef för kvalitetssäkring ansvarade för kvalitetssäkringen av Lidl Sveriges egna märkesvaror och leverantörer.
Han är internationellt hyllad och driver restauranger i både London och Stockholm, bland annat Ekstedt som har en stjärna i prestigefyllda Guide Michelin. Hon har vunnit Sveriges Mästerkock, lagar mat i TV4:s Kökets middag samt sprider matglädje på sociala medier. Båda ska sommarprata i P1.
Vad ser du mest fram emot på Livsmedelsdagarna 11-13 september? Frågan går till några av de företagsledare, generaldirektörer och andra personligheter som redan är anmälda till årets mesta och bästa branschträff.
Efter uppköpet av Scan är Lantmännen Sveriges nu största livsmedelsföretag, med en omsättning på 70 miljarder kronor. Målet? Att öka produktionen och maxa lönsamheten – och bli världsbäst på både kött och spannmål.
Nya förpackningsutvecklaren Eva Göransson ska förstärka Norrmejerier. Ambitionen är att utveckla förpackningar som gör produkterna mer attraktiva på hyllorna men även driva tillväxt och närvaro i hela landet.
Jakob Söderström på Lantmännen, Ulrika Norvell på Svenskmärkning och Cecilia Anneling på Svensk Dagligvaruhandel, är nya ledamöter för nätverket Livsmedel i fokus. De har alla lång erfarenhet från branschen och brinner för att bidra med nya infallsvinklar och perspektiv.
Arlas svenska mjölkbönder, Årets Rätt och Mylla har alla chans att vinna årets upplaga av Livsmedelspriset, ett av branschens mest prestigefulla pris och som i år delas ut för 60:e gången.
– De är vill skilda typer av aktörer som alla driver branschen framåt på olika sätt, säger Klas Johansson, ordförande i nätverket Livsmedel i fokus som står bakom utmärkelsen.
Undersökningar visar att 80-90 procent av konsumenterna rankar smak som den viktigaste faktorn vid val av livsmedel och drycker, efter pris. Nu lanserar sensorikforskaren Johan Swahn en ny tjänst som ska förändra spelplanen för livsmedelsindustrin.
Härjedalspizza, som drivs av bröderna Jan och Rahman Sadat, investerar 25 miljoner kronor i en pizzafabrik i Vemdalen by. När bygget är klart kommer det att kunna baka 8 000 fryspizzor per dag.