Det har tagit lite tid men nu drar FullkornsFrämjandet i gång.
– Det känns jätteroligt att vi har äntligen har fått ihop det här – men vi vill gärna bli fler, säger Maria Sitell, kommunikationschef på Brödinstitutet och engagerad i projektet tillsammans med Elisabet Rytter på Livsmedelsföretagen.
Vad är köttet i Sveriges viltstammar egentligen värt ur beredskapssynpunkt? Det har forskare från SLU och SVA beräknat i en ny studie.
Jordbruksverket utlyser 40 miljoner kronor för samarbetsprojekt som främjar utvecklingen av svensk måltidsturism, som ett sätt att bevara och främja svensk matkultur samt att bidra till ekonomisk tillväxt och fler arbetstillfällen på landsbygden.
Endast åtta procent av de pastaprodukter som kommunerna köpte in under förra året var tillverkade av enbart svenska råvaror. Det visar statistik från Jordbruksverket. Nu reagerar både kostchefer, grossister och producenter på den låga andelen.
Ica ska de kommande veckorna lansera sin största marknadsföringskampanj någonsin. Fokus ligger på svensk och lokal mat.
− Vi vet att svenska konsumenter älskar att välja närproducerat, säger Eric Lundberg, vd för Ica Sverige.
Arla tar över Sempers lokaler och mark i Götene från och med 1 oktober.
– Genom köpet framtidssäkrar vi både lokala jobb i Götene och möjligheterna att producera mer mjölk i Sverige, säger Cecilia Kocken, vd för Arla Sverige.
Försäljningen av ekologiskt frukt och grönt ökar samtidigt som prisgapet mellan eko och konventionellt fortsätter att minska. Det visar senaste Svenskt Ekoindex, som Ekologiska Lantbrukarna, Krav och Organic Sweden publicerar kvartalsvis.
För första gången på ett och ett halvt år minskar inte försäljningen jämfört med ett år tillbaka för svenska matproducenter, enligt siffror från branschorganisationen Livsmedelsföretagen.
– Men resan tillbaka mot någon slags normalitet för svensk livsmedelsproduktion blir lång, säger Carl Eckerdalö, chefekonom på Livsmedelsföretagen.
Arlas svenska mjölkbönder, Årets Rätt och Mylla har alla chans att vinna årets upplaga av Livsmedelspriset, ett av branschens mest prestigefulla pris och som i år delas ut för 60:e gången.
– De är vill skilda typer av aktörer som alla driver branschen framåt på olika sätt, säger Klas Johansson, ordförande i nätverket Livsmedel i fokus som står bakom utmärkelsen.
Malmös nya gröna vision är att en tredjedel av all mat som konsumeras i staden också produceras, förädlas och säljs här inom ett decennium.
– Vi behöver ta en mer aktiv roll för att säkra vår livsmedelsberedskap, säger näringsutvecklaren Ola Andersson.