Nu satsas miljontals kronor på svensk livsmedelsforskning och innovation. Det är forskningsrådet Formas som fördelar 192 miljoner kronor till fyra centrum för hållbarhet och konkurrenskraft i livsmedelssystemet.
Som alternativ till köphetsen under Black Friday har e-handelsföretaget Matsmart startat ett cirkulärt alternativ: Green Weeks. Målet är att hindra 300 ton mat- och konsumentprodukter från att bli svinn.
Några som inte har upplevt kris under coronakrisen är svenska bönder. Prognosen för lantbrukets lönsamhet under 2020 visar ökade eller stabila resultat jämfört med 2019.
Det har stått mycket i media om hur det nya förslaget på alkoholförbud på barer och restauranger efter klockan 22:00 drabbar en redan hårt ansatt bransch. Nu framför Sveriges Bryggerier synpunkter på förslaget.
Sverige är det enda land inom EU som inte tillåter gårdsförsäljning av alkoholhaltiga drycker. Nu tillsätter Regeringen en utredning som ska utreda frågan på nytt.
Fazer Kvarn kammade hem Livsmedelspriset 2020 för innovationen Havreris – en ny svensk produkt som är ett alternativ till vanligt matris.
– Vi har hittat en produkt som är nyttig, klimatsmart och dessutom kommer från vår Västgötaslätt, säger John Poulsen, vd Fazer Kvarn.
Preliminära data visar att användare av torskleverolja kan ha en minskad risk för att drabbas av corona. Vad detta beror på är ännu osäkert. Forskare vid Oslo universitetssjukhus startar nu en omfattande studie för att undersöka de bakomliggande orsakerna.
Foodora fortsätter att bredda sitt tjänsteutbud. Nu lanserar de en tjänst för äldre som behöver digital support för att kunna köpa varor med snabb hemleverans på nätet.
Den pågående pandemin har gjort oss påminda om att en stadig livsmedelsförsörjning är viktig för samhällets överlevnadsförmåga. Under de senaste decennierna har dock Sveriges beredskap vid en utdragen kris kraftigt försämrats. LRF och Lantmännen har nu tagit fram en rapport med förslag på hur den svenska livsmedelsvärdekedjans försörjning kan tryggas.
Det kan knappats ha undgått någon att ohälsosamma kostvanor är en stor orsak till ohälsa och för tidig död. Nu ska det bli enklare att äta hälsosamt. Regeringen har gett Livsmedelsverket i uppdrag att tillsammans med livsmedelsbranschen skapa förutsättningar för en överenskommelse om att sänka salt- och sockerhalten i livsmedel samt få folk att äta mindre onyttig mat.