I årets julhandel ökar dagligvaruhandeln med 5 procent. I alla fall om det blir som HUI spår i Årets julhandelsprognos 2020. Prognosen består av tre scenarier, där dagligvaruhandeln står som vinnare i huvudscenariot och sällanköpsvaror drar det kortaste strået med ett tapp på två procent.
Djur som utsätts för ständig stress drabbas av försvagat allmäntillstånd och sämre immunförsvar. Nu har några forskare i Sverige och Brasilien hittat en metod där man kan se genförändringar på kycklingar som har utsatts för långvarig stress.
Den ledande producenten av kycklingprodukter i Norden och Irland ingår samarbete med Veg of Lund. Avtalet avser utveckling av växtbasreade alternativ till köttprodukter.
Orkla klimatdeklarerar hela sitt produktsortiment för restauranger och storhushåll. Syftet är att göra det enklare för dem att kunna servera klimatsmarta rätter.
Nyetablerade Stjerneæg A/S förvärvar Nordic Egg i Danmark. De tar därmed ett stort steg in på marknaden för äggprodukter inom industri och catering och blir en av de största leverantörerna av ägg och äggprodukter i Skandinavien.
I augusti brann Polarbröds bageri i Älvsbyn ned och till följd upphörde produktionen av bolagets signaturbröd Polarkakan. Nu är brödet tillbaka i butikerna – som brödmix. I väntan på bageriets uppbyggnad kan kunderna enkelt baka sina Polarkakor.
Återigen är Sveriges bönder bäst i klassen i EU när det gäller användning av antibiotika. I Europeiska läkemyndighetens årliga rapport om antibiotikaanvändning hamnar Sverige i topp för tionde året i rad.
Att fler föredrar vegetabilier framför animaliska produkter är inte längre en trend – det är här för att stanna. Marknaden för växtbaserat ökar både i Sverige och globalt. Det här har Swedish Temptations tagit fasta på. Nu tar de in kapital för att introducera sin växtbaserade innovation Bärta på nya marknader.
Nu får alla vegoentusiaster möjlighet att köpa sina måltider i automat. Veat är Sveriges första matautomat med enbart växtbaserat utbud. I början av november lanseras konceptet på flera platser i centrala Stockholm med sikte på att redan under 2021 expandera ut i Europa. Kockar med bakgrund från Farang ansvarar för menyn.
Förra året anslöt sig Spendrup till DLF:s initiativ om helt fossilfria transporter till 2025. Nu har dryckesproducenten slutit avtal med ett flertal transportleverantörer som ställer upp på kravet att nå målet.
Sedan april i år har alla våra egna lastbilar bara kört på förnybart bränsle, så där kan man säga att vi redan har kommit hela vägen, säger Spendrups hållbarhetschef Anna Lindström till Livsmedel i fokus.