Ökad inflation med kraftiga prisökningar på allt från el och drivmedel till livsmedel förändrar konsumenternas köpkraft och beteende. ”Fler blir medvetna om värdet på maten, vilket gynnar den svenska livsmedelsproduktionen”, säger handelsexperten Ulf Johansson.
Kriget i Ukraina påverkar oss i Sverige på olika sätt. I livsmedelssektorn kan det bli brist på vissa produkter. Företag kan därför med kort varsel behöva byta ut ingredienser. Enligt Livsmedelsverket ska de kunna använda förtryckta förpackningar utan att märka om dem, till dess att de är slut. Informationen måste dock nå konsumenterna på annat sätt.
Svensk köttproduktion står och faller med arbetskraften från Östeuropa. Därmed hotas vår självförsörjning av kött i kris. Det menar Lars-Henrik Säfström, vd och delägare i uppländska Faringe Kött & Slakt, i en artikel i Dagens Nyheter.
Den stegrande prisbilden, främst för energikällor såsom diesel och el, har varit verklighet under en längre period. Krisen i Ukraina försämrar läget ytterligare. För företagen är det oerhört tuffa tider.
Nu är finalen av tävlingen SM Unga Bagare avgjord! Efter fem intensiva tävlingstimmar stod det klart att Andrea Wiberg, 22 år, är svensk juniormästare i bageri 2022.
Menigo gör en av sina största satsningar någonsin och bygger i partnerskap med Catena fastigheter en ny modern och energioptimerad anläggning på drygt 42 000 kvadratmeter. Syftet: Att öka närheten till en av Sveriges största restaurangmarknader.
Efter två år med digitala kosläpp bjuder Arla äntligen in allmänheten till gårdar runtom i Sverige för att umgås, dricka mjölk, äta bullar och titta på skuttande kor som ger sig ut på grönbete.
Orkla i Kungshamn startar nu rekrytering av 30 nya medarbetare för att kunna öka produktionen av sjömat. Det rör sig framförallt om produktionspersonal, men även specialistroller, till anläggningen i Kungshamn.
Nu är det dags att nominera till Livsmedelspriset – ett av branschens allra mest prestigefyllda pris med lång historia. Förra årets vinnare Gårdsfisk har – utöver äran – haft stor nytta av utmärkelsen
Allt för många människor kan inte äta sig mätta samtidigt som mat från producenter slängs. I Östergötland bedömer man att 20 000 barn lever i ekonomisk utsatthet och inte har mat på bordet i slutet av månaden. Därför startar Linköpings Stadsmission en matcentral i Östergötland som ska stoppa matsvinnet och hjälpa behövande.