I Sverige äter vi dubbelt så mycket salt som rekommenderas och runt 8 000 personer drabbas årligen av hjärtinfarkt eller stroke som kan kopplas till ett för högt natriumintag. Av det salt vi får i oss kommer uppemot 80 procent från processad mat. Nu vill saltföretaget Salinity öka medvetenheten hos livsmedelsindustrin och även få den att salta rätt.
Det globala nätverket av laboratorier är en tillgång som gör att Eurofins lokalt kan skräddarsy lösningar och bli ett stöd för kunden. ”Det ska vara enkelt att ha med oss att göra, trots att frågorna och problemen ofta är komplexa”. Det säger Martin Andersson, Key Account Manager på Eurofins i Sverige.
Hygien är av yttersta vikt inom livsmedelsindustrin. Kalla, fuktiga eller varma miljöer skapar förutsättningar för bakterietillväxt. Detta ökar risken för livsmedelskontaminering, och utgör även en hälso- och säkerhetsrisk för anställda. Arbetet med att hålla miljöerna rena och i enlighet med gällande regler tar mycket tid och resurser i anspråk, något som påverkar kostnaderna och väcker frågor om hållbarhet.
QuornPro förändrar en menys möjligheter. Med de helt nya innovativa Veganska Glutenfria Bitar och smakrika Savoury Bites blir det enkelt för restauranger och foodserviceaktörer att servera rätter som gästerna älskar – varje dag.
Nordic Organic Food Fair och The Good Food Fair öppnar dörrarna för tusentals besökare om drygt en månad. Som den ledande branschmässan i Norden för naturliga och ekologiska livsmedel, får besökare möjligheten att upptäcka produkter, trender och inspiration på Kistamässan den 9-10 oktober.
Nordic Organic Food Fair samarrangeras för första gången med The Good Food Fair; den årliga mötesplatsen för hela matbranschen. Under Stockholmspremiären på Kistamässan den 9-10 oktober får ledande återförsäljare, dagligvaruhandel, offentliga kök och foodservice den perfekta möjligheten att trendspana, hitta nya produkter och inspireras.
Det finns inget utdrag eftersom detta är ett skyddat inlägg.
Hela denna nyhet är en annons från Salinity Lägre natriumnivåer i livsmedel bidrar till förbättrad folkhälsa Att minska natriumhalten i livsmedel kan upplevas utmanande för matproducenter, men så behöver det inte vara. Med Saltwell, Salinitys lågnatriumsalt, är det enkelt att sänka salthalten i livsmedel då saltet naturligt innehåller 35 procent lägre natrium. – Producenters [...]
Hela denna nyhet är en annons från Nutriswiss En ökad medvetenhet från konsumenternas sida om de fysiologiska fördelarna med omega-3 skapar efterfrågan på näringstillskott som innehåller fisk- och algoljor. Tillverkarna är mycket medvetna om att de fleromättade fettsyrorna oxiderar så snart de kommer i kontakt med luft. Men det finns hjälp att få genom det [...]
